当你饥肠辘辘，又不能正常就餐时，该选用什么食物充饥最健康？

　　九阳股份有限公司特约营养师、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红给出了一个答案：喝豆浆。加少量白糖的豆浆是最健康的疗饥饮品。

　　热量低。喝1杯（200毫升）甜豆浆所得到的能量，仅仅相当于吃一个大苹果，或18克巧克力，或者20克苏打饼干，完全不必担心发胖。其中饱和脂肪微乎其微，胆固醇含量为零，绝对可以让需要控制血脂的人士安心。

　　饱腹感强。可以迅速提供满足的感觉，让人在一个小时之内忘记饥饿。在饥饿时，人们会因为过于急迫而食量猛增，从而摄入含高糖、高淀粉、高脂肪等的食品。仅仅一杯豆浆，就会轻松化解这一切冲动。

　　消化吸收速度慢。这意味着甜豆浆能稳定而持续地供应能量，让人们能够精力充沛地继续工作一小时。

　　人们通常以为，只要是加糖食品，就会引起快速的血糖上升。然而，事实绝非如此，豆浆具有延缓糖分释放的作用，把血糖控制在正常范围内，是保持大脑高效思维的关键所在，也是缓解强烈食欲的关键所在。所以，在豆浆中少量加糖，对于健康人来说，饥饿时饮用有益无害。