推介会上展示的各种各样的月饼盒。

　　离中秋节还有近两个月时间，然而记者近日采访发现，虽然超市和面包房等月饼经营场所暂时还未发生“战争”，但月饼包装盒和馅料市场已经火药味十足，一些专卖包装盒和馅料的企业甚至开起了产品推介会，我市今年月饼大战一触即发。

　　产品没上市 广告较上劲 

　　今年的中秋节是10月3日，离现在几乎还有8周时间，但城市中的“月饼味”已经越来越浓。走在中州中路上，我市两个品牌的月饼广告牌醒目地树立在各公交站牌旁边，坐在行驶在中州中路上的公交车上，也时常可以听到“××月饼”的广告语。

　　昨日，记者联系上了洛阳市全福食品有限公司的李晓芳。她说，全福公司今年生产月饼的准备工作已经基本就绪，主料和辅料已经采购完毕，生产工人也已到位，但是还没开始生产。“考虑到今年月饼市场的竞争可能会比以往激烈，我们就提前打了广告，没想到同城的另一家月饼生产商采用了同样的策略，两家广告撞了车。”李晓芳说，目前我市生产月饼的大小企业和面包房不计其数，为了争夺市场，他们只能先下手为强。

　　与全福月饼展开广告竞争的是尚康月饼，尚康生产厂家洛阳维尔食品有限责任公司的一名负责人也表示，今年他们的月饼营销计划启动要比往年早一个月左右。

　　小小月饼 牵动众商家的心

　　月饼卖得好不好，不仅是月饼生产企业关心的事，也是月饼原料供应商和月饼包装盒供应商关心的事。记者采访时注意到，在解放路和春晴路交叉口处向北的解放路两旁，集中了十几家专卖食品添加剂和月饼包装盒的门店，这几天，这些商家进货、联系买家，忙得不可开交。

　　尤军平做食品添加剂生意已经两三年了，平时的合作商家多为面包房和饼屋，今年她也卖起了月饼包装盒。“听说卖月饼包装盒的利润非常高，上周末我专门进了千把块钱的货，现在正在联系买家。”尤军平说，郑州这种月饼包装盒的货源非常充足，但我市做月饼盒生意的只有几家大公司，她是看到市场的前景和利润都不错，才决定加入进来“尝尝月饼盒的味道”。记者了解到，目前市场上月饼包装盒的价格从1元至五六十元不等。

　　一些原来做食品添加剂生意的个体户和企业也在中秋节前两个月把主要精力放在了经营月饼馅料上。商户张刚为了吸引顾客，重新装修了店面，挂上了“专卖月饼馅料”的招牌。

　　产品推介会 月饼大战前奏曲

　　就在月饼大战即将开始之时，一些和月饼相关的公司6日上午聚集在中乾大酒店，举行了一场中秋烘焙产品推介会。推介会集中了生产或销售酥油、油脂、酵母以及其他食品添加剂和月饼包装盒的多家公司，他们的共同目的就是想在今年中秋的月饼市场中增加销量，占领更大市场，让我市食品厂、面包房、饼屋等食品生产单位多用他们的产品。

　　在推介会现场，记者了解到，全国各地不少食品生产企业的负责人都应邀前来。经销商李先生说：“这次推介会的组织者把各生产厂家的月饼馅料的介绍印成小册子，这种形式以前常被全国性的有实力的企业采用，现在二三线的商家也采取这种方法搞营销，说明大家的商业意识在增强。”

　　做自己擅长的

　　往年的月饼大战留在人们记忆中的多是在超市中促销，在街头叫卖，中秋过后降价甩卖。今年，各路月饼原料供应商提前一两个月开始行动，在河南科技大学经济与管理学院副教授张纪看来，这是我市月饼生产产业分工的一次优化，也是同行业间商户协作的基础。

　　“如果一家企业既做包装盒又生产月饼馅料，还生产成品月饼，那么建立这样一条生产线的成本将非常高，如果企业只做自己擅长的事儿，不仅投入少，经济效益也会提高。以前搞综合经营的商家现在有不少都回到了自己擅长的专业上来，这在学术上称为‘归核’，即回归核心竞争力。”张纪说，从今年市场来看，卖月饼盒和馅料的企业中都出现了不少有规模有实力的企业，他们把握“月饼商机”的能力明显强于其他什么都卖的商家。

　　分工的目的在于协作，企业之间并非只是“你死我活”的关系。张纪认为，我市许多产业发展都存在“经营品种散，行业分工乱”的特点，比如电脑及其配件市场、小商品市场等，和商业发达的中心城市相比，经营专一性较差，容易给人“不专业”的印象，这也是我市一些电子产品、小商品的售价并不比中心城市低的原因。“企业在行业中找到属于自己的角色，之后和同一行业的企业进行合作，既提高了经济效益，也可以让利于消费者，从而形成良性循环。加强行业分工是我市商业发展中不可缺少的推动因素之一。”张纪说。

　　（见习记者 李云天 文/图）