汤端上来了——透明的玻璃碗盛着黄色的汤，上面还浮着碧绿的西芹叶（如图）。舀一勺尝尝，甜甜的；再喝一口，嗯，甜中有咸；再仔细品品，还有一丝胡椒味……

　　“这汤是从西餐店里买的吧，不然怎么有这么浓的西洋风味？”我们问。　　 　　

　　“没喝出来是南瓜汤？”上阳花园的叶金娥女士说，这道汤是她花30分钟熬出来的，汤的原料很普通——南瓜、西芹、鲜奶油。

　　叶女士说，秋天吃南瓜既能补中益气还能清肺润燥，尤其喝南瓜汤，营养丰富，美容养颜。

　　叶女士常用南瓜给家人做食物吃，但吃的次数多了，家人未免厌烦。为了把南瓜做出新花样，叶女士又是查资料又是向人请教，用一周时间学会了这道南瓜奶油汤。

　　让我们跟着叶女士下厨房学做这道汤吧。

　　“这道汤的配料有盐、鸡精、胡椒。”叶女士说，汤做起来非常容易。

　　将南瓜削皮，然后用勺子将南瓜中的籽挖出来，将无皮、无籽的南瓜切成小块。将南瓜块清洗一下，放到锅上蒸。

　　在蒸南瓜过程中，叶女士也没闲着：她将西芹洗净，然后把叶、茎分开，再将茎放到榨汁机里榨汁，将叶片切碎。

　　叶女士说，如果家里没有榨汁机，可以用“土办法”：将西芹切成小段，然后包在纱布里，用力按压，即可出汁。

　　西芹汁榨好后，南瓜也蒸熟了。

　　叶女士将南瓜放到碗里捣成泥状，然后将南瓜泥倒进锅里，再倒入西芹汁、高汤（也可用清水替代），放入鲜奶油，开火慢慢煮。汤汁煮开后，将西芹碎叶撒到汤里，再煮两分钟即可。“若想让汤色好看，还可以在做好的汤上撒一层西芹叶。”叶女士说。 （记者　吕玲玲　文/图）