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B08版:饮食健康
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立秋后的饮食调整
做这些菜时
应加点醋
饭后七种“佳品”助消化
母亲的“溻菜馍”
烹饪牛肉
要巧选部位
怎样焯蔬菜
营养不流失
吃烛光晚餐
小心铅中毒
      

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2009 年 8 月 15 日 星期    【打印】  
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饭后七种“佳品”助消化
  吃烧烤后吃梨 韩国科学家调查发现,煎烤类食品经过烟熏火燎,产生较多的苯并芘等致癌物,而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富,可以消除或排除致癌物,在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。

  吃蟹后喝生姜红糖水 从中医角度看,蟹肉对脾胃虚寒的人,尤其是慢性胃炎患者,可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。生姜性温热,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,正好与性寒的蟹肉相补;红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。

  油腻多别忘吃核桃 借助核桃仁中的特殊氨基酸,减少高脂肪对动脉血管的损害,保持动脉的柔软与活力。

  吃方便面后吃水果 进食方便面后吃一点水果,如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等,以补偿维生素与矿物质的不足。另外,提倡煮食方便面,既能更好地吸收水分,又有利于肠胃的消化。

  吃火锅后喝酸奶 火锅汤特别是麻辣火锅,容易损伤胃肠道黏膜。进食火锅后喝点酸奶,其中含有的乳酸菌,可酸化肠腔,抑制腐败菌生长,从而防止腹泻、腹痛等症状发生。

  慢性支气管炎饭后吃柿子 柿子有清热润燥、化痰止咳的功效,饭后吃个柿子,对慢性支气管炎病人的咳嗽会有较好的辅助治疗作用。

  消化不良饭后吃菠萝或木瓜 菠萝含有特殊蛋白酶,在胃中分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,帮助消化。菠萝还对便秘也有一定效果。木瓜中丰富的木瓜酵素,有助于肉类蛋白质的消化与吸收。

  (韩暄)

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