阴影
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B08版:饮食健康
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一夏无病三分虚 入秋赶快来调理
牛奶好似仙家酒
秋季吃鱼莫忘对症
爱上豆腐汤从醒酒开始
选购酱油看标签
吃完海鲜
别急吃水果
饭后听音乐有助消化
      

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2009 年 9 月 5 日 星期    【打印】  
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秋季吃鱼莫忘对症
  秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的上好水产品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。鱼肉中脂肪含量虽低,但其脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用;鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。不过,祖国医学认为只有对症吃鱼,鱼肉的食用和医用价值才能显现出来,因此,有专家提醒患以下疾病者不宜多吃鱼,这些疾病是:

  痛风患者。鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

  出血性疾病患者。血小板减少、血友病、维生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

  肝硬化病人。肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化。

  结核病人。服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者会出现恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高甚至发生高血压危象和脑出血等。

  (余 铭)

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