秋日渐长，秋意渐浓，又到了吃火锅的好时节。上周我在《洛阳晚报》看到一篇《洛阳城里的天府鱼头火锅》的文章，那正宗的川味儿着实让人忍不住想来天府一探究竟。虽然关林到市区大约要一个小时的路程，但这终究还是敌不过肚中的馋虫，于是呼朋引伴召集那群“吃嘴精”朋友，直奔目的地——青年宫广场东的天府火锅十六店。

　　虽不是第一次来这里就餐，但每次来还是忍不住感叹这里古色古香的幽雅环境。一行人还未落座就迫不及待点了“天府鱼头火锅”和一些时令蔬菜，闻着四周麻辣鲜香的味道，看得出来，大家都已经“垂涎欲滴”了。

　　东西很快上齐了。锅刚开始沸腾就有人一边咽着口水，一边往自己的碗里盛汤。看着鲜红的汤色，加上汤面上漂浮的正宗四川朝天椒、青花椒、麻椒，还有一些我叫不出名字的佐料，早已让人迫不及待。终于可以“战斗”了，我夹起一块，急急地品了一口——“麻、辣、鲜、香、滑、嫩”的感觉在同一时间唤醒了体内的每一根神经。再吃第二口，嘴里是浓浓的醇香，这醇香应该是经历了无数的锤炼才能获得。先吃鱼唇，再吃鱼脑，最后吃鱼皮，整个鱼头的滋味由浅入深。吃鱼唇、鱼脑时在调味碟中蘸一蘸，一吸而入，稍停口中，越吃越有味。那种香味，绝对刺激得你食欲大增。

　　我们一边吃，漂亮热情的服务员一边给我们讲解：“天府的鱼头火锅选用的都是上好的鳙鱼头。鳙鱼头大，占身体的1/3以上，肉多，刺少，营养价值高。”我早就听说，鱼最有营养的部分是鱼头，再加上这天府秘制的锅底，绝对是火锅汤底中的极品。“这天府鱼头火锅可真是秋、冬季节进补的好东西呀！”我由衷地向朋友们感叹。

　　外面凄风冷雨，我们吃着红红火火的天府鱼头火锅，不一会儿就感觉胃和身体都暖洋洋的。两个小时下来，平时号称“不怕辣”、“辣不怕”的兄弟们满脸通红，一个个嘴里喊着“真是过瘾！”

　　一伙人吃得尽兴，结账时我们发现，这集美味、营养、卫生于一身，并且装修得如此考究的天府火锅店很“厚道”。“真是物美价廉呀！今后这里就是咱们聚会的‘定点’饭店了！”一群“吃嘴精”哈哈笑着，满意地走出了天府火锅店。

　　（影子）