近日,洛宁县雷先生打来电话说，他和妻子都是《生命周刊》的热心读者，从报纸上其他读者朋友推荐的偏方验方中受益匪浅。在此，他们也向读者推荐经过自身尝试的5种食疗治疗便秘的验方。

　　验方一：海带拌豆

　　将300克左右的海带切丝，用开水焯熟；把150克黄豆用水煮熟，二者放凉，控干水分，加入盐、酱油、香菜、味精、葱花拌匀即可食用。海带含有丰富的食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加排便量；黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维则可以吸收肠内水分，使排便量增加。

　　验方二：醋腌莲藕

　　选择新鲜莲藕1000克左右，洗净焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、香菜、醋和香油拌匀，存放在密封瓶里，每天取出一些作为佐餐小菜。莲藕能清除肠道污物，预防大便板结、刺激肠壁，防止便秘。

　　验方三：醋拌圆白菜

　　将300克左右的圆白菜加少许盐，在开水中焯一下后，放凉挤干水分，切成块，备用；再取一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合煮开制成汤料，待汤料变凉后和切好的圆白菜一起放入密封瓶内储存一天，即可食用。圆白菜含有多种维生素和纤维，能增强肠胃蠕动。

　　验方四：紫菜芝麻饭

　　将50克左右的烤紫菜剪成细丝，再将100克黑芝麻和100克白芝麻用擀面杖擀碎。三者拌在一起贮存在瓶子里，每餐取一两勺拌米饭吃。紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动；芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。

　　验方五：苹果代餐

　　连续5天,除了苹果，什么都不要吃,按正常的3餐时间吃,或饿了就吃,5天之后可基本治愈较重便秘，同时可减肥3公斤左右!此方法对需要在短时间内迅速减肥的人特别有效，同时能改善皮肤干燥及过敏性皮炎等症状。

　　雷先生说，以上5种食疗方法可针对个人需求，每天最少选择一餐，两餐最好，尤其是选择吃苹果瘦身的朋友，一定要管好嘴，否则就只能治疗便秘，很难瘦身。

　　（见习记者 王学领）