寒冷的冬季，各种坚果纷纷登场，榛子、核桃、杏仁和腰果是所有坚果中的佼佼者，被誉为“世界四大坚果”。

　　核桃：可防冬季哮喘 美国饮食协会建议，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期女性，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆同样效果显著。

　　核桃仁的镇咳平喘作用十分明显，冬季对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

　　榛子：降压又降脂 榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，可治疗卵巢癌和乳腺癌，延长病人的生命期。

　　杏仁：可降低胆固醇 一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以食用杏仁，降低血液胆固醇，保持心脏健康。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较高的维生素C和维生素E，美容作用突出。

　　腰果：可防衰老抗肿瘤 腰果具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。与其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，因此，肥胖及糖尿病患者要谨慎食用。

　　（刘晓溪）