27日，几名外国游客从洛阳火车站附近走过。

　　“米饭、包子、水饺、烩面、大盘鸡……价格公道，经济实惠，5元吃饱，10元吃好，吃饭的朋友请到这边来！”昨日中午时分，火车站广场附近的人行道上，一川菜馆的服务员站在饭店门口，使劲地对刚下火车的人群吆喝着，但半天也没有一个人进店内吃饭。

　　“现在的人不知是怎么了，到哪儿吃饭不是一个样？”望着熙熙攘攘的人群，该服务员无奈地说。

　　生意一天不如一天

　　“现在生意越来越难了，一天最多才十几个人来吃饭，快顾不住了。今天从早晨5点多到现在才卖了60多块钱，本来客人就少，又不敢涨价，这个月挣的钱恐怕连交房租都不够。”火车站售票大厅东侧一家菜馆内，梁女士一脸愁容地说。

　　与梁女士有同样感受的小饭店老板还有不少。记者对火车站附近的10多家小饭店观察发现，大多数情况也是如此。

　　“我在火车站附近开饭店十几年了，最明显的感受就是近两年火车站附近小饭店生意一天不如一天。”在火车站西南角经营面食的张先生说，“现在下了车在车站附近吃饭的人越来越少。一天只能卖200碗面，和前些年一天卖1000多碗面的差别真是太大了。加上水、电、菜、房租没有一样不涨价，再这样下去过了年只有转行了。”

　　为何客人越来越少

　　蒜泥黄瓜5元、凉拌变蛋6元、红烧鲤鱼15元、大盘鸡18元……记者在火车站周边小饭店采访时发现，各小饭店张贴在墙上的菜谱价格都不高，有的甚至比市区其他地方的小饭店的价格还低。超低的价位为什么吸引不到客人来就餐呢？

　　“猫儿腻就在菜谱上。”曾在火车站旁干过小饭店的市民潘先生说，“火车站周边的小饭店大都在店内显眼位置放一菜价位较低的大菜谱，给客人进店的第一感觉就是经济实惠。客人一旦决定在此消费，饭店就会在菜的分量与质量上做手脚，比如一份大盘鸡有多大分量、放多少鸡肉都是店方说了算。即使客人有所不满，但菜已做好，只能吃个哑巴亏。”

　　潘先生表示，有的经营者认为火车站旁小饭店没有回头客，这是一种短视行为，有的乘客上一次当后会记一辈子。比如，市民甲在外地火车站周边的小饭店吃饭上一次当，他以后无论到哪里去，只要是到火车站就会想起上次受骗的事。“你骗甲一次，我骗乙一次，久而久之，乘客对火车站周边的小饭店都存有了戒心，小饭店就少了客源。”潘先生说。

　　随着市民生活节奏的加快，方便面、面包、点心等速食食品的兴起以及交通工具的改善也是乘客不在火车站周边小饭店用餐的原因之一。在火车站售票大厅东侧开饭店的梁女士说：“前几年，火车站广场内只有少量的公交车、出租车。现在公交车几分钟就一趟，出租车随叫随到，私家车比比皆是，乘客在广场逗留的时间越来越短，我们小饭店的收入肯定下滑。”

　　诚信经营是关键

　　采访中，不少市民认为，火车站周边的小饭店往往是搞“一锤子”买卖，利润高但基本上没有回头客，致使很多乘客不敢再在火车站旁吃饭，这些小饭店经营困难的主要原因就在此。其实车站周边蕴藏着巨大的商机，只要小饭店的经营者树立起诚信经营的理念，向市区其他地方的饭店一样在培育回头客上多下工夫，车站周边小饭店的生意一定会好起来。