4月20日，是春季最后一个节气：谷雨。遍翻古诗词，谷雨时节写雨的罕见，写茶的倒不少，如杜工部的《春风啜茗时》等。

　　清明、谷雨，正值新茶采收，明前茶、雨前茶的色、香、味堪称茶中精品。特别是雨前茶有一芽一嫩叶的“旗枪”和一芽两嫩叶的“雀舌”。《神农本草》中称，雨前茶“久服安心益气……轻身不老”，驱腥气、防病气、养生气，通全身不畅之气。

　　曹雪芹是茶道高手，《红楼梦》中描写茶事很是生动、细腻，其中多处写到品茗，各处虽着墨不均，却皆见解精辟。

　　如第63回，宝二爷过生日陪着客人吃了好几次“寿面”，“怕停住食”，因此，喝的是普洱茶。清代另一部著名小说《镜花缘》中也有用普洱茶消食化积的文字。据称，普洱茶醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大，还有降血脂、减肥、抑菌、暖胃、止渴、解毒等多种功效。

　　以茶养生，怡神健体，但也要讲究实际、实用、实效。如宝玉最爱喝的养生茶六安茶，贾母就不吃。第41回，贾母陪刘姥姥来到栊翠庵，妙玉献茶时，老太太声明“不吃六安茶”，“槛外人”笑道“这是老君眉”。

　　个中原因除了生活习惯外，其中主要有茶道、茶理，年事已高、脾胃虚弱的贾母刚吃了酒肉，倘若饮了不发酵的绿茶容易停食、闹肚子，发酵的红茶则对醒酒去肥腻有非常之功效，且老君眉听起来也很是受用——既养心又养生。

　　最有意思的是贾母吃了半盏后递给刘姥姥。刘姥姥一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”日常生活习惯的差异，造就吃茶习惯的强烈反差。

　　元宵节夜里，感觉腹中饥饿的贾母，在王熙凤准备的众多夜宵里，选了杏仁茶。甜杏仁，俗称南杏，润肺养肺、止咳化痰；糯米，又叫江米，温补脾胃，能御寒、滋补。此茶最适合冬令食用。

　　茶是日常饮品，“粗茶淡饭”、“柴米油盐酱醋茶”；茶是保健品,功效归结起来有安神明目、止渴生津、清热消暑、消食醒酒、抗癌消毒、预防心血管病等二三十项。

　　茶更是一种精神文化。饮酒与品茗是武与文的不同境界。武如李逵，平酒方肉，豪气干云，喝出的然诺别当真，酒精催发下，不仅失态偾事，更重要的是损身害体。文若陆羽，三五之夜，一壶香茗，几样细点，或手谈或吟对，交锋的是思想，砥砺的是智慧。

　　去年谷雨时节，以“茶为健康饮”为主题的首届“全民饮茶日”在茶都杭州举行，据悉这样的活动每年谷雨之日都将举行。

　　“饮一口暖暖的春茶就像整个春天就在自己的身边，身体卸下了冬天所有的寒冷和沉重”（作家苏叔阳）。“清明断雪，谷雨断霜”，眼下，节气正从清明急急向谷雨赶，握一卷线装书，“雀舌”入壶，健康入肚，不仅驱散体内寒邪，还能提神醒脑，雅致心灵。