桃花菠萝虾 　　牡丹生菜 　　槐花饼

　　4月的洛阳是牡丹的天下，洛阳人的餐桌上少不了牡丹的身影。网友“小麦”特别向我们推荐这道牡丹生菜，据说还是南宋时期的一道宫廷名菜呢。

　　这道菜是将新鲜采摘下来的牡丹花瓣，用水洗干净后沥干；用面粉和淀粉按照1∶1的比例调成面糊，加入适量蜂蜜；将洗净的牡丹花瓣放入面糊搅拌均匀，再放入温热的油中炸至金黄即可。

　　这道菜的特点是金黄微脆，香甜适口。

　　桃花菠萝虾

　　春天里，桃花竞相绽放，古人曾用“人面桃花相映红”来赞美少女容貌的娇艳，其实，桃花真的有美颜作用呢，爱美的女士们快来试试这道桃花菠萝虾吧！

　　这道菜的原料为鲜桃花、大虾、菠萝、洋葱、番茄酱、黄酒、白糖、精盐、味精。

　　制作方法如下：

　　1.先将鲜桃花瓣洗净控干，把大虾洗净后剥壳，去掉虾肠，再切成小段备用。

　　2.菠萝去皮，切成小块儿，洋葱切丁备用。

　　3.锅内放油烧热，下入洋葱丁和虾段稍加翻炒，再加入番茄酱炒匀，然后加入菠萝块、精盐、味精、白糖、黄酒，烧至入味，最后撒上鲜桃花瓣即成。

　　这道菜的特点是酒味浓郁，花香宜人。

　　槐花饼

　　当空气中氤氲着槐花的甜香时，有人便会想起妈妈做的槐花饼了。网友“秋枫”教我们如何煎槐花饼。

　　槐花饼的原料很简单：槐花、面粉、鸡蛋、盐、花椒粉。

　　做法：将槐花洗净，沥干水分，放在小盆里，打入鸡蛋，加入花椒粉和盐搅匀；再将面粉均匀地撒入盆中，与槐花搅成糊状；平底锅加少量食用油，烧热后将调好的槐花糊倒入锅内，用锅铲均匀摊开，两面反复煎，煎至两面金黄时，槐花饼就做好啦。尝上一口，正是外焦里嫩，香酥可口，赶紧动手来试一试吧，看这槐花饼里有没有妈妈的味道。