前两期，咱们讨论了一番《冰箱另类用途大集结》。“另类”之后，我们“主流”一下，说说冰箱的正规用途：冷冻。说冷冻还不确切，准确点儿说，是解决冰箱冷冻烦恼的方法，比如冻肉、冻汤。

　　茶盅存鲜肉

　　大概你也有过这样的经历吧：为了省却跑菜市场的麻烦，一下子买了够吃一星期的新鲜猪肉，放进冰箱冷冻贮存。

　　炒菜时，想做个西芹炒肉，预备切一小块，可冷冻的肉硬邦邦的，非有大力气剁不下来。

　　把整块肉用微波炉解冻了再切？剩下的肉反复解冻、冷冻有损新鲜。何况，也不是每一家都备有微波炉。

　　比较聪明的做法，是在冷冻之前就把猪肉“大卸八块”，根据每顿饭的食量分成小份再放进冰箱。但这样也有弊端：肉块必须隔离放置，否则容易粘连在一起。

　　有些细心而讲究的主妇，为了解决这个问题，专门买回一摞保鲜盒，每个盒子装一块猪肉。好倒是好，就是太浪费人民币——质量不错的保鲜盒，价格真是特别贵！再说大大小小的盒子也会占用冰箱“内存”。

　　试试老城区孙玉桂女士提供的小窍门吧：充分利用家里的物件。

　　如果你家刚巧有闲置的小茶盅（陶制的最好），那就把它们请出来发挥余热吧。你可以把猪肉切成小块，分放进茶盅，蒙上保鲜膜，摞起来放进冰箱冷冻室。做饭的时候，取出一两盅，温水化冻，尽情享用。

　　同理，浅口的小茶杯、小碗都可以如此摞起来充当贮肉器。

　　饮料袋冻鲜汤

　　熬一锅好汤不容易，费时费力，一顿喝不完，倒掉太可惜。放在冰箱冷藏室贮藏，容易串味，那就试试将它冷冻起来吧。

　　每天喝袋牛奶有益健康，把奶袋子存起来再利用有利于环保。你可以把空的牛奶袋子（塑料袋、纸袋均可）清洗干净，然后把喝不完的汤灌进去，把袋口折叠一下，用夹子固定，然后放进冰箱冷冻贮藏。

　　注意，要先把热汤放凉了再往袋子里灌。这样不会在灌汤的时候烫住手，也不会使袋子变形，更重要的是，这样可以节省冰箱能耗。

　　低温会将汤水凝固，保鲜效果一流。嘴馋想喝汤的时候，取出一袋，剥掉袋皮，把固体的汤块丢进锅里，加热融化即可享用。

　　不要怀疑这些小窍门的实用性，好不好用，试过你就知道了。