冬虫夏草对人体有滋补强壮功效早已被人们所熟知。最近在全国热播的电视剧《媳妇的美好时代》中更是多次出现主人公用水泡冬虫夏草喝。冬虫夏草该怎么吃？到底什么吃法药效最理想？记者为此走访了市中心医院中医科门诊主任李克强。

　　据李克强介绍，冬虫夏草的很多有效物质属于大分子，像蛋白质、核苷等，用水泡只能有少部分溶解到水中，所以药效并不理想。冬虫夏草跟西洋参、枸杞等补品不同，后者均为植物，其有效成分在水中较容易溶出。而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，需要足够长时间的水煮，才能使有效成分充分溶解出来。

　　怎样吃冬虫夏草效果最好呢？李克强表示，主要有三种方法：水煎、煮汤、泡药酒。

　　水煎即熬中药，时间一般为４０分钟到1小时，如果方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费。还可以煮水当茶喝。通常，冬虫夏草一次要煮6分钟到10分钟，注意用文火。冬虫夏草水颜色最深时营养最丰富，这水一定不要浪费。

　　煮汤，俗话说：“虫草鸭子，贝母鸡。”一般主张将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1小时到２小时。

　　泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。上述方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。

　　李克强提醒市民，冬虫夏草属于中药的一种，要对症进补。