本月，问题奶制品造成中小学生中毒的事件，频频见诸报端。我市医生提醒，异常、过期奶制品不要食用。

　　4月9日，邢台市巨鹿县后辛庄中心小学数十个孩子出现呕吐、头晕、拉肚子等症状，经初步判断，为饮用了过期酸奶；4月19日至24日，陕西省发生4起学生食用奶制品引发不良反应事件，其中19日发生在旬阳县、勉县的200余名中小学生中毒事件与牛奶变质有关； 23日和24日发生在周至县和洋县的80余名小学生食用蛋奶后出现腹痛、呕吐等不良反应……

　　营养丰富的牛奶、酸奶，如何“转身成毒”了呢？河科大三附院（东方医院）营养科主任杨春娟介绍，酸奶和牛奶富含优质蛋白、碳水化合物、钙、各种维生素、矿物质等，为骨骼的生长发育提供营养，促进人体新陈代谢，维持免疫功能等，是很好的营养食品。牛奶、酸奶在制作过程中，需要进行消毒、分装等工序。但消毒主要指的是杀死致病的微生物，一些非致病微生物和细菌的芽孢仍然存活，在一定的温度、水分和pH值环境下，就会大量繁殖，引起食物腐败变质。奶制品涨袋，正是微生物大量繁殖所致。这时候牛奶、酸奶中的营养物质减少、被破坏，营养价值下降甚至消失，而各种细菌等微生物达到一定数量，就可能引起肠源性疾病，如恶心、呕吐、腹痛、头晕，甚至休克等。所以，尤其对中老年人来说，过期和出现涨袋等异常情况的奶制品不要继续食用，不要因为怕浪费而影响身体健康。