收购难了，销量减了，蒜商发愁了。

　　■编者按 今年以来，大蒜价格持续走高，市民难以接受，不少蒜商也为此头痛不已。那么，“蒜你狠”为什么这么狠？出现高蒜价的原因究竟是什么？蒜价何时能回落？本报今起刊发“追踪‘蒜你狠’”系列报道，敬请关注。　

　　今年以来，大蒜价格持续走高，目前每500克大蒜零售价在8元左右，批发价每500克也在5.8元至6元。大蒜价格居高不下，不仅市民对此感到不能接受，做大蒜生意的商家也叫苦不迭。

　　较去年，蒜价涨幅达192%

　　昨日上午，记者走访我市部分超市及农贸市场发现，大蒜的零售价均在每500克8元左右。在王府井超市买菜的孙先生说，现在的蒜价一天比一天高，5月底新蒜上市时每500克售价为3.5元，6月涨到5元，7月又涨到6元，现在竟高达8元，真让人难以接受。

　　上周，市价格监测中心的最新监测数据显示，我市大蒜的零售价格与去年同期相比涨幅高达192%。

　　经营成本提高，蒜商吃不消

　　“批发商收蒜太难。”从事大蒜批发生意的刘先生说，最初，一些中间商恶意大量低价收购大蒜后囤货炒高市价，导致大蒜涨价；现在一些蒜农也开始囤货惜售，抬高收购价格。

　　刘先生说，自己销售的大蒜多是从中牟、宜阳等大蒜产地进的货，每到一个村子，关于蒜价，他都要和蒜农谈很久。用一些蒜农的话来说，过去，钱都让大量低价收购大蒜的中间商赚了；现在蒜价这么高，自己可以囤着大蒜等涨价。

　　在中原蔬菜批发市场内，批发商郭女士正在给一些来批蒜的客户结账。郭女士说，看着蒜价这么高，其实她没赚到多少钱：一个月要向市场交1000余元交易费；今年5月，市场为各摊位加装顶棚，自己约300平方米的摊位每月要支付1万余元的使用费。“运输费也不少。”郭女士说，往年她都是雇车运蒜，今年改为自己开车去了。

　　销量大减，蒜商想改行

　　批发商张先生做大蒜生意已有3年了，他打算明年转行做别的生意。张先生说，大蒜价格这么高是一种不正常的现象——价格越高，消费者越不买账，最终吃亏的还是蒜农和销售商。

　　张先生说，今年的大蒜生意比往年差了很多，销量至少少了三成，打个比方，他一次购进约2吨大蒜，往年2到3天就能卖完，今年四五天还卖不完。