小小一碗米线，做法却有很多种。洛阳的米线一般是汤多，浓郁的鸡汤，清透的米线，翠绿的韭菜花儿，滑嫩的香菇，还有点缀其间的虾皮、花生末，色香味俱全。而离洛阳不远的平顶山宝丰，米线却做得像我们洛阳的面条一样，满满一碗米线，加上青菜，浇上芝麻酱，稠稠的，很耐饥。今天向大家推荐的是我刚刚尝过的另一种米线——来自云南的过桥米线。

　　曾听朋友说，上海市场附近有一家过桥米线吃起来不错，值得一尝。于是，我就听香寻味，找到了这家过桥米线店。店面还不错，干净整洁，可一看价格，一碗米线竟然从8元到55元不等，这哪是米线啊？比吃大餐还贵。我虽犹豫不决，可看到排队等候的食客，还是决定尝一尝，看看这过桥米线到底贵在哪儿，好在哪儿。

　　当服务员把还在沸腾着的大砂锅端上桌，一阵熟悉的清香飘来，激动得我想把它挪得离我近一点儿。还没等我伸手去摸，服务员急忙提醒：小心烫！呵呵……面对美食，我也太不淡定了。

　　这米线的形状跟我吃过的米线完全不一样，如筷子一般粗，是不是因为不放食用胶，所以做得细了怕断掉？管它呢，开吃！

　　我点的是13块钱一碗的米线，与其说是一碗，不如说是一锅，除了米线，还有海带丝、绿豆芽、生菜、油麦菜、豆腐皮、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、鹌鹑蛋、鸡肉，分量够足，这钱掏得不亏。

　　用小碗从砂锅里盛出一点，迫不及待地吃上两口，汤鲜米线滑，一句话：味道好极了！呵呵……有点儿嘲笑自己，一碗米线，居然可以让我如此快乐。

　　趁吃饭的工夫，我又研究了一下菜单，还有肥牛米线、鱼豆腐米线、腊肉米线、蟹棒米线……好家伙！一碗米线，竟有这么多的名堂，看来老板是下了工夫要把这一普通美食做得不普通。

　　一边吃着美食，一边看着墙上那个关于“过桥米线”的传说：一个英俊书生，在湖中的书屋里埋头苦读，贤良的妻子每日走过浪漫的小桥，去给他送饭。以爱情的名义，妻子创造出了这一独特的云南美食——过桥米线。

　　想想也是，美食如同爱情，可以让人感到幸福……