俗话说 “立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。现在，又到了吃羊肉暖身驱寒的时候了。市民李先生给我们推荐了一道羊肉炖萝卜，这是他家冬令的暖身养生菜，每年冬天会被经常地端上餐桌。

　　李先生准备了白萝卜500克，羊肉250克，还有酱油、白糖、葱、姜、八角2个，植物油，料酒、盐、味精适量。

　　只见李先生将羊肉洗净，切成5厘米见方的块儿，在热水中焯一下捞出，沥水备用。他又将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，沥水备用。他在铁锅内倒入50克食用油，油至七成热时，放肉翻炒，放酱油50克待肉均匀上色后，放入葱段、姜片、八角、白糖。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改用文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒入锅内，放盐，等肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅即可食用。 如果你趁热吃上一碗，吃完立马就觉得身体热呼呼的了。　

　　营养专家王玉玲认为，羊肉性温热，是冬天暖身的好食物，如果再配上萝卜，滋补的功效更好。

　　羊肉在《本草纲目》中，是被称为 “补元阳益血气”的上佳补品。吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬天吃萝卜好处多多。为什么说羊肉和白萝卜是绝配呢？主要是因为，这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是营养互补。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人应配上白萝卜。此外，白萝卜富含维C，常吃可保持皮肤细腻红润、预防肌肤老化。

　　另外，羊肉炖萝卜对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者也很适宜。