吴小姐是位追求精致生活的女性。每天几点起床、喝水、吃饭、健身、泡脚、护肤、睡觉……都严格按照人体生理的最佳需求来完成。
最近,她迷上了市场新宠——果汁奶。可是果汁奶作为果汁与牛奶的最佳结合体,到底在哪个时间段喝对人体的效果最好呢?吴小姐很是迷茫。
洛阳市医学会营养专业委员会主任委员、市中心医院营养科主任王朝霞认为:果汁奶无论在餐前喝、随餐喝、餐后喝效果都很好,尤其睡前喝,效果更佳。
果汁奶中含有丰富的果汁,果汁中丰富的B族维生素在酸性环境下很容易被人体吸收,而餐前喝果汁奶,会加速胃酸分泌。所以,餐前喝果汁奶,有利于B族维生素的吸收。
另外,果汁中的许多成分均是水溶性的,比如维生素C,以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维、果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合,可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。
随餐或餐后饮用果汁奶,则有利于牛奶中钙的吸收。牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好地消化吸收。食物中的淀粉与牛奶结合,有利于人体消化和吸收。
如果想营养好,又睡眠好,那就晚上喝果汁奶。牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,并且无任何副作用。睡前喝果汁奶可预防骨质疏松。晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是夜里零点以后,血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解于血液中,以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能,时间长了,会成为骨质疏松症的原因之一。睡前喝上一盒果汁奶,牛奶中的钙可缓慢地被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症。帮助睡眠、促进钙的吸收,同时又补充了了丰富的维生素,睡前喝果汁奶可谓是一举三得。 (杨寒冰)