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B16版:乐活·寻味
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饼干如何防潮
老汤圆新吃法 甜不腻 咸又香

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2011 年 2 月 15 日 星期    【打印】  
厨房妙招
饼干如何防潮
  饼干,是家中或办公室里常备的零食。有时,我们打开一袋饼干,吃不了几块儿就扔在桌子上。等到想起吃的时候,我们才发现,那已经不再是脆得掉渣儿的饼干了,口感软塌塌、湿乎乎的,味道也变得怪怪的。

  像饼干这种极易受潮的零食,如果吃不完的话,你通常会怎么办?用一个夹子夹住袋口吗?这可能会有点儿作用,但如果夹不紧,密封不严的话,饼干还是很容易受潮。

  这里有个小窍门,将几块方糖放入吃剩的饼干袋中,然后用大一些的夹子夹住袋口,就可以防潮了,而且能保存很长时间。

  大家都知道,白糖很容易结块,因为它极易吸收空气中的水分。所以,我们用对水分敏感的方糖来吸走饼干袋里的潮气,就可以让饼干保持松脆的口感了。等你吃完饼干后,糖也不浪费,还能继续用呢。

  (文怡)

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