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D08版:健康饮食
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2011 年 2 月 24 日 星期    【打印】  
儿童:常喝果汁奶茁壮成长
  甩下厚厚的冬装,春天里的孩子们生龙活虎,运动自如。春天是孩子们长个儿的最佳良机,春天也是细菌滋生的“危险岁月”。

  许多家长为了让孩子增加营养,快快长个,提高抵抗力,少受细菌干扰,就“逼”着孩子多吃水果。可是贪玩的孩子,哪里有时间坐下来啃苹果、吃菠萝。

  于是,有些家长就把水果榨成汁让孩子喝,以为这样既能让孩子补充营养和水分,又替孩子节省了时间。其实,家长们的想法、做法是不科学的。

  市中心医院大夫陈珂说,过量或者喝过纯的果汁,会造成孩子体内果糖摄入过多,过多的果糖经肾脏直接排出,会使尿液发生变化,形成 “果汁尿”。这种“果汁尿”在城市孩子中有逐渐增长的趋势,时间久了,容易引起肾脏病变和很多不适,影响儿童的健康成长。

  正确的做法是,把果汁稀释以后再让孩子喝。可以在果汁内加温开水或者牛奶,让孩子喝稀释以后的果汁,会更安全。

  但是,加水有个弊端,加水后果汁的口感会发生变化,孩子敏感的味觉,会抵触兑水果汁,最好的办法是果汁加牛奶。

  果汁加牛奶,既起到了稀释果汁的作用,又让口感变得更香甜,营养更丰富。许多孩子喝不惯牛奶的味道,不喜欢纯牛奶,而兑了果汁之后,他们就非常爱喝了。

  陈珂说,儿童喝牛奶有六大好处:牛奶中含有丰富的维生素B2,可以帮助孩子提高视力,预防近视;牛奶中含有的磷,对促进大脑发育也很有帮助;牛奶中含有丰富的钙,可以促进智力发育,强健骨骼;牛奶中含有的乳糖,可帮助人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄;牛奶中还含有铁、铜和维生素A,能使皮肤光滑、丰满;牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快地愈合。

  天气慢慢转暖。陈珂建议,家长可为孩子备一盒果汁奶,让他们在大课间时喝上一盒。既解渴又止饿,还能增加营养,强壮身体。         (杨寒冰)

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