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D12版:传统医学
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甘草加桔梗
可防春季干燥
枸杞食药皆佳
服用有讲究
肾虚要锻炼腰腹部
按摩耳穴有助提高脏腑功能
“春火”易烧头部
内热导致火气大

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2011 年 4 月 7 日 星期    【打印】  
枸杞食药皆佳
服用有讲究
  枸杞食药皆佳,那么,怎么食用效果才最好呢?

  中医认为,枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明,枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中,维生素C的含量比橙子高,β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外,枸杞还能增强免疫力,具有保肝、抗疲劳、抗衰老等作用,适合抵抗力低、身体虚弱者食用。

  一般来说,健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适,用于治疗可增至30克。枸杞要常吃,但不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲汤,只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养,最好将枸杞也一起吃掉。不需任何加工,直接食用枸杞对营养成分的吸收会更充分,可将枸杞用水冲洗干净后嚼服,但服用量要减半(较泡水或煲汤)。

  由于枸杞温热身体效果明显,患感冒发烧、炎症时最好别吃。同时,枸杞还有兴奋性神经的作用,性欲亢进者不宜服用。另外,枸杞含糖量较高,每100克含糖19.3克,糖尿病患者慎用。

  (周向前)

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