周末加班，老公从家里给我捎过来一碗菜，是用构树花拌了面粉在笼屉上蒸熟，再调以蒜汁和麻油做成的，吃在嘴里味道嫩软清香，被我一扫而光。

　　不吃野菜的春天就不像春天了。在我心中，春天就是从吃白蒿菜开始的。

　　刚立罢春，不管是干旱少雨还是严寒未退，田坂的枯草棵间或麦垅之上，便会冒出一些绒绒灰绿、漂亮的羽状小叶片像蒙着未化的霜，摘下一叶来嗅，有微苦的芬芳的药香，这就是白蒿菜了，宜采来拌面清蒸，有护肝解毒之效。随着春意日浓，接下来的日子，可以陆续吃到凉拌蒲公英、荠菜饺子、香椿炒鸡蛋、野小蒜面条、马齿苋菜饼、柳芽儿和皂角芽烤饼，另外有碧绿的面条菜、野苋菜、灰灰菜、薄荷草等等，最后是香甜的洋槐花与榆钱儿，一路青枝绿叶地吃下去，夏天就来到了。

　　不吃野菜的春天会觉得没有滋味，嚼了草茎、草根，人与自然又贴近了几分似的心情畅快。

　　野菜不仅含有人体所必需的营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。在丰富餐桌的同时，它还是防病治病的良药。春天人心易生躁气，养生又重在养肝，躁气致怒伤肝，所以这是养生学家非常重视的季节，而有针对性地选择食物是有必要的。野菜多有清心、解毒、凉血、养肝等消躁功能，吃了颇有裨益。

　　采集野菜本身也是很好的健身之道。劳动过程中能活动腰腿，大量消耗热量。再极目远眺，看四野一片新绿，只觉心旷神怡，天地无限宽广，无论有多少压力和郁闷，都能回归于平和宁静。

　　这时候，手拈一棵亲手采得的野菜，也不妨想想它的品格，野菜并不在意是否被谁重视，被谁呵护，只为天地有好生之德，一点薄土，几滴雨露，就能让卑微的生命长出葱茏的绿意，生命如此顽强，又如此有用，我们人类，亦当如是。