正值桃、杏、李子上市的季节，人们在享受美味水果的同时，难免会想起“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法。于是很多市民在食用水果时，不吃杏和李子，而把桃子视为水果中的至宝。市医学会营养专业委员会主任委员、副主任医师王朝霞说，从现代营养学分析，这３种水果都不宜多吃。

　　营养成分相差不大

　　“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，由于民间有这种说法，人们会以为桃的营养成分比杏和李子多。其实不然，单从营养成分来看，桃、杏、李子三者相差并不大，在某些方面，杏和李子的营养成分比桃还要高。

　　据王朝霞介绍，每100克桃子中铁的含量为0.8毫克，杏和李子每100克中铁的含量为0.6毫克；每100克桃中胡萝卜素含量为20微克，杏的胡萝卜素含量为450微克，李子中胡萝卜素的含量为150微克；每100克桃子的蛋白质含量为0.9克，杏的蛋白质含量为0.9克，李子蛋白质含量为0.7克；每100克桃中钙的含量为6毫克，而杏和李子分别为14毫克和8毫克；每100克桃所含热量为48千卡，杏和李子所含热量都为36千卡。

　　从以上数据不难看出，桃、杏、李子中蛋白质的含量及热量相差并不大。杏和李子中个别营养成分的含量甚至比桃子还高，如每100克杏的胡萝卜素含量为450微克，每100克桃的胡萝卜素含量仅为20微克。

　　食性偏热应少吃

　　至于为什么会说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，要从这3种水果的食性来说。

　　“桃性平和、温厚，具有补中益气、养阴生津的作用。”洛阳市第一中医院未病咨询中心主任赵继红说，桃酸甜可口，更符合多数人口味。

　　杏食性偏热，过多食用会导致人体内火旺盛，表现症状为牙疼、嗓子疼、口舌生疮、便秘等。杏的口感偏酸，刺激性较强，很多人食用后会有不适感，如牙疼、胃酸、胃胀等。同时，杏中还含有甙类植物化学物质，过多食用对人体有一定影响。但杏含有丰富的胡萝卜素，因此赵继红提醒人们，从现代营养学上讲，杏能起到一定的食疗作用，但食用要适量。另外，杏仁有祛痰止咳、润肠等作用，但人们最好不要食用鲜杏仁，生食鲜杏仁容易造成中毒。

　　王朝霞说，杏和李子含果酸比较多，吃多了会伤及肠胃。尤其是李子，多食会使人生痰，甚至虚热，使胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和消化不良者应少吃，这是人们从实际生活中总结出来的，也是“杏伤人”和“李子树下埋死人”这种说法产生的原因。

　　桃子虽然是很好的水果，但并不是吃得越多就越养人。杏和李子虽然偏热，但适量食用，不会对人体健康有影响。对于健康人群来说，不要偏爱某一种水果，尽量各种水果都吃一些，这样才能做到饮食平衡。