漫长的阴雨天终于过去了，我在家里窝得都快要发霉了。天气终于放晴，云淡风轻，秋高气爽，如果不出去逛逛，吃点儿好吃的，就太辜负这么“给力”的天气了。

　　我拿起电话，呼朋唤友，准备出门寻觅好吃的。闺蜜建议，珠江南路新开了一家大骨头店，日日宾客盈门，不如去试试。心动不如行动，咱们今天就奔那儿去了。

　　飘香诱人大骨头

　　这家店很好找，开在珠江南路，离洛浦公园不远。店新开不久，店面不小，窗明几净，桌椅崭新，宽敞的大厅里摆了20余张大方桌，看上去很是气派。

　　这家店的招牌菜是大骨头，岂有不点之理?过了一会儿，大骨头被端上来了，用小竹筐盛着，堆得像一座小山。

　　啃骨头是讲不得斯文的，虽说我们平时都是白领淑女，但啃起骨头来绝对不含糊，直接用手抓着就往嘴里送。这大骨头虽说比不上家中高压锅煮过的肉烂，但味道绝对不是高压锅里煮出来的肉味可媲美的。吃完大骨头上的肉，里面藏着的骨髓更是透着诱人的香。

　　原汁原味全牛宴

　　在这家饭店吃饭，除了大骨头外，还有不少好吃的，从牛头肉到牛尾，从牛肉、牛骨到牛下水，共有几十种不同的菜品，可谓一桌“全牛宴”。牛的上上下下、里里外外皆可做美味。

　　吃不完那么多菜？一盆全牛烩能让你领略精华，雪白的汤汁，嫩黄的娃娃菜，红色的牛肉，色香味俱全，让人看上一眼就垂涎三尺。浓浓的牛肉汤中有牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛头肉等，既能追求牛肉的原汁原味，又重咸鲜香辣之特色，令人回味无穷。还有一道爆炒牛骨髓，红润油亮，肉筋菜香。这道菜红绿白三色相间，白的是骨髓，红的、绿的是青椒，色彩绚丽，飘香诱人。

　　小菜化腻入口香

　　大骨头啃完，全牛烩品完，稍稍觉得有些腻了，服务员给我们推荐了几道特色小菜，腰果核桃仁、凉拌茉莉花等。

　　腰果核桃仁的酥香脆爽不必多言，凉拌茉莉花让我们大开眼界，从没想到茉莉花也可以入馔。一朵朵含苞待放的茉莉花晶莹剔透，吃到嘴里有种特殊的清甜，口中的油腻感很快便消失了。

　　您要是还没吃饱，这里的馒头蘸酱也是一大特色。馒头是纯手工制作的，有种天然的小麦清香，蘸着用牛肉沫、葱花、花生米、芝麻配制的酱料，让人忍不住吃了一个还想吃。

　　不知不觉地，从口舌到肠胃，都被这些美味“抚慰”得舒舒服服。我不禁感慨，有美食相伴的日子，就是幸福快乐的日子。

　　小贴士

　　入秋进补，不少市民也喜欢在家煮点儿大骨头解解馋，但怎样才能把大骨头煮得鲜美入味呢？记者特意采访了这家饭店的大厨，大厨说，想煮好大骨头，秘诀只有一个字——焖。

　　大厨介绍，大骨头洗净后，先用热水焯一下，倒掉血水，重新加水，然后放入八角、花椒、盐等作料，大火煮30分钟左右，煮好后不要急着掀锅盖，让大骨头在锅里焖上90分钟，这样不仅能入味，骨头上的肉也会更酥烂。