我家孩子喜欢吃鱼，可是每次吃鱼，我都很担心，生怕她被刺卡到。然而，孩子喜欢吃鱼。于是，我就想，能不能用其他的食物来代替鱼的味道，既让孩子饱了口福，又不用担心鱼刺的问题。

　　就在我左思右想不知该怎么办的时候，母亲的一句话，让我有所启发。她说：“豆腐是好东西，不仅可以红烧，还可以用来做汤，还有人将它做成豆腐丸子，豆腐有多种吃法，只要细心琢磨，肯定能做出不同风味的菜。”我转念一想，能否用豆腐给孩子做上一道可口的菜呢？

　　说做就做，平日里我总是给孩子做家常豆腐，买回的豆腐通常是先用油炸一遍再烧。如今，我何不用同样的方法，将豆腐炸好后，按照以往烧鱼的做法，给孩子做一道独特的豆腐鱼？我将豆腐切成一厘米厚度的小块，当然，我还花了点小心思，将豆腐切成了菱形，目的就是想让它在外观上像鱼。

　　我往碗里打一个鸡蛋，用鸡蛋将豆腐裹住，而后就放入油锅里炸，炸好后的豆腐先放在盘里备用。这时，在锅内加油倒入生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒，如果不怕辣可以加入一两个干辣椒，煸出香味后便可以倒入豆腐。锅里加入酱油和醋，再放点白糖、盐和水，就是按照平时我们炖鱼时的做法就行了，然后就可以盖上锅盖慢慢地炖了，等水收干后加入味精，最后撒上点葱花便可以了。

　　当我将这盘香喷喷的豆腐鱼端到桌上时，女儿早就迫不及待了，她说：“妈妈，这鱼真好吃呀！”我笑着说：“傻丫头，这可不是鱼，这是你原本不怎么爱吃的豆腐，怎么样，好吃不？”女儿边吃边说：“好吃，真好吃，妈妈，以后我还要吃这道豆腐鱼，你一定要常做呀！”

　　这道豆腐鱼从此成了我家饭桌上的“常客”，当然，我也通过这道菜感受到，当一名合格的家庭主妇其实并不难。只要你有一双善于观察生活的眼睛，一定能够为家人做出不同的美味，同时，也让自己的厨艺得到提升。