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C08版:乐活·寻味
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豆腐鱼
原汁原味全牛宴
秋天 给他煮一道私房汤

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2011 年 9 月 23 日 星期    【打印】  
快乐厨房
秋天 给他煮一道私房汤
  这个秋天,不妨为你的他精心熬煮健康私房汤,品味浓郁香醇的三文鱼时蔬浓汤,在享受美味的同时,心情也会变得舒畅。

  营养价值:入秋后,高血压、高血脂、高血糖的症状非常容易冒出头来,心血管疾病、喉咙干燥及压力大都成了男人的健康杀手,为老公做这道汤来调养一番是个不错的主意。三文鱼富含不饱和脂肪酸,有降低血脂、血糖,保护男人心脏和心血管的功能,还能缓解男性压力,让血压相对平稳。此外,这款汤中的菜蔬有补充维生素和多种氨基酸的功能,不仅能疏通血管,还能缓解秋燥呢!

  主料:三文鱼300克

  配料:西芹100克、胡萝卜100克、鲜菇50克、洋葱50克、黄油50克

  调料:黄芥末30克、三花淡奶150克、盐10克

  制作步骤:

  1.将三文鱼柳去皮切成块,西芹、胡萝卜、鲜菇和洋葱都切成丁。

  2.将黄油入锅慢火化开,加入洋葱炒香炒透,然后加入所有蔬菜丁炒1分钟,再加入黄芥末炒均匀。

  3.等到黄芥末融化后,把三花淡奶倒入锅中,再加入盐,调好口味。

  4.用慢火煮10分钟,将蔬菜煮透、汤煮浓。

  5.最后加入三文鱼块,煮到八成熟出锅。

  菜肴特点:鲜香浓郁、口感鲜嫩、营养搭配合理。            (乐乐)

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