腊味煲仔饭 　　切好的猪肚和鸡肉 　　冷柜中的菜 　　木瓜汤 　　虫草花汤

　　天气渐渐冷了，热气腾腾的火锅是比较受欢迎的美食之一，锅里的美味佳肴总让人垂涎欲滴。不过火锅吃了很多，从传统的老北京涮羊肉到新式的豆捞，从鸳鸯锅到红油锅，就算再美味，让我多少也有些“审美疲劳”了。有同事建议，九都路上有家火锅店，招牌菜是猪肚煲鸡，包你没吃过。 　　

　　猪肚煲鸡？这名字听起来倒是挺新鲜，味道究竟如何，只有亲自去尝尝才知道。

　　浓汤香又醇

　　28日中午，我们一行4人来到位于涧河桥旁的这家火锅店，店面挺大，宽敞明亮，大厅内基本客满。不是周末，生意还这么火爆，看样子真是名不虚传。好不容易找到了位置，我们点了份猪肚煲鸡，又点了一份煲仔饭，加上些涮菜，足够4个人吃的了。

　　很快，服务员把一大锅汤端了上来，锅中有个大气球一样的东西，这便是整只鸡被包在猪肚里，原来这道菜也可以理解成“猪肚包鸡”啊。这道菜还有一个动听的别名——凤凰投胎。

　　乳白色的汤汁香气四溢，我们肚里的馋虫和手中的筷子便忍不住一齐出动了！服务员建议先喝汤。我们细细品汤，风味独特、不油不腻、非常鲜美。在我们喝汤的同时，服务员将猪肚和鸡切好，放入锅中继续煮，约5分钟后，又给我们每人盛了一碗汤。这时候的汤，由于掺入猪肚和鸡肉的香味，变得更加醇厚。 　　

　　服务员介绍，这汤是用猪肚、整鸡、棒骨，配上花参、玉竹等中药材和秘制调料，经过十几个小时的熬煮制成的，有暖胃健脾、润肺补肾、促进血液循环的功效。几碗热乎乎的汤下肚，我们的胃暖暖的，不由觉得周身舒畅。除了原味汤底外，店里还有木瓜汤底和虫草花汤底，味道都很不错。

　　猪肚鸡肉味鲜美

　　喝完了鲜美的汤，就可以大快朵颐地吃肉了。经过长时间的熬煮，猪肚的脆爽加上鸡肉的鲜香，两者相得益彰。猪肚煲鸡用的是2斤半的土鸡，鸡肉久煮不柴，保持了鲜嫩的口感。 　　

　　吃猪肚和鸡块时，一定要配上店里秘制的海鲜调料，再放一些沙姜汁，那味道别提有多鲜美了。我们4个人狼吞虎咽地把锅里的肉吃了个精光，就跟没吃过肉似的。 　　

　　吃完了肉，要是觉得还不过瘾，可以再点一些涮菜。这家火锅店很有特色，各种涮菜都被洗净、切好、装盘，按照不同的价格整整齐齐地摆放在冷柜中，您可以随吃随取，非常方便。 　　

　　煲仔饭扑鼻香

　　不过，最好留点儿肚子给压轴美食——腊味煲仔饭。 　　

　　一大锅嗞嗞作响的煲仔饭被端了上来，打开锅盖，腊肉红润，米粒通透，肉香、米香扑鼻而来，馋得人直咽口水。我明明已经吃饱了，可还是忍不住又吃了一碗香喷喷的煲仔饭，实在是抵挡不了美食的诱惑啊！米饭饱含了汤汁的浓郁咸香，油而不腻，温润可口，很有嚼头，叫人舍不得放筷子。

　　秋风瑟瑟中吃上这样一顿火锅，既能吃到新奇美味，又能吃出滋补营养，真是再合适不过了！