“芝麻酱里咋会有那么多花生？”近日，细心的市民王女士发现，许多芝麻酱并非纯芝麻榨制，而是添加了玉米粉、花生等辅料。针对这一情况，昨日，记者走访市区一些超市、便利店发现，随着芝麻价格不断上涨，市面上一些芝麻酱因厂家降低成本被添加了辅料。

　　为降低成本，芝麻酱里掺辅料

　　7日，王女士请客人在家吃火锅，她在一家便利店内购买了两瓶芝麻酱，但回家食用时感觉芝麻酱味道不纯正，且颜色偏红。王女士查看配料表时才发现，芝麻酱里居然有花生成分，她这才恍然大悟，难怪这芝麻酱味儿不纯、颜色发深，原来是花生在“作怪”。

　　昨日，记者走访市区多家超市看到，有各式各样的芝麻酱在销售。在纱厂路一超市的货架上，记者看到除了一款“张学堂”的标明为“纯芝麻酱”外，其他品牌的芝麻酱配料表上都标明含有花生成分。在解放路一便利店内，有的芝麻酱配料表上还写着“芝麻、玉米粉、食用植物油”等字样（如图），但其所含的各种辅料的比例并没有标明。

　　走访中，记者注意到，加了花生的芝麻酱价位相对较低，以“香又香”品牌280克装的芝麻酱为例，价格为5.5元一瓶，而“张学堂”的220克装纯芝麻酱标价为8.6元一瓶。

　　区分芝麻酱和混合芝麻酱

　　据了解，1996年实施的“芝麻酱国家标准”中明确规定：以纯芝麻为原料，经除杂、清洗、烘炒、研磨制成的黏稠糊状食用调味品才能被称为纯芝麻酱（简称芝麻酱）；而掺了玉米粉、花生仁、葵花籽仁的只能叫混合芝麻酱，而且芝麻成分不得少于50%。这一规定方便消费者从产品名称上直观判断芝麻酱的原料构成。

　　“在芝麻酱中添加花生不是什么新鲜事了。”我市一粮油市场负责人介绍。主要原因是花生的价格比芝麻低，“芝麻价格不断上涨，目前，白芝麻的批发价为每斤6.5元，黑芝麻的价格更高，每斤7.8元。而优质花生批发价一斤只有6.2元”，掺花生无疑可以大幅度降低成本。

　　市工商局相关负责人提醒市民，购买芝麻酱时尽量选择正规厂家的产品，一定要仔细查看外包装配料表，看清成分再购买。