面粉放入盆中，边加开水边用筷子搅拌至无干粉的状态，稍放凉用手揉成团。将面盆盖好，饧3个小时以上。

　　饧好的面团非常光滑细腻，擀开时不会有裂口。将面团分成大小相同的剂子，将分好的面剂子压扁，用擀面杖擀成圆形的薄片，半边放上适量的韭菜馅儿，对折，把边捏紧，略微压平。

　　锅中放少许色拉油，烧热后放入包好的菜角，烙至两面金黄即可出锅。

　　你有独特的美食心得吗？你愿意分享你引以为豪的美食做法吗？本栏目征集关于美味的简易制作方法，如果你是巧煮妇、巧煮夫，欢迎你把那诱人的“绝活”介绍给大家，你的美味要简单易做，一学就会，字数在500字以内。

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