核桃是健脑的好食品。可是，许多核桃有淡淡的苦味，宝宝不爱吃。这里就给巧手妈妈们介绍一道美味的核桃小吃——酥炸甜核桃。

　　制作材料：

　　核桃肉400克、盐2克、白砂糖20克、白芝麻20克、柠檬汁5克、植物油30克。

　　制作方法：

　　1.白芝麻洗净，沥干水分，放入锅中炒香。

　　2.烧水约1200毫升，加入白砂糖及盐，放入核桃肉煮3分钟，盛起沥干。

　　3.在水中加入柠檬汁，放入核桃肉煮5分钟，盛起沥干。

　　4.净油烧热，加入核桃肉炸至微黄色盛起，撒上白芝麻即成。

　　点评：核桃富含丰富的欧米伽3脂肪酸，对宝宝大脑发育很有好处，同时，核桃还是蛋白质的好来源。             （李 爽）