诚如大家所见，中国的城市越来越雷同，所不同的仅仅是生活习惯和飘荡在城市上空的气息，才造就了不同的城市味道。对漂泊在外的人来说，这就演变成了家乡饭的味道。

　　客居青岛多年，我依旧很清晰地感觉到这个城市和老家洛阳的差别，并没有被海滨城市的生活淹没了敏锐的嗅觉。大口喝（音“哈”）啤酒、吃蛤蜊（音“旮旯”）的火暴场景，也仅仅限于招待远道而来的朋友，大多数时候我们吃的还是洛阳口味的饭菜。我那在洛阳长到上学才来青岛的儿子，除了愿意吃很少几种海鲜以外，对“辣炒蛤蜊”、“海蓬菜包子”等当地人奉为美味的食物连碰都不碰，才不管你苦口婆心地告诉他，此种食物如何有营养。我不免感叹，人的口味实在是很固执，一个才食人间烟火几年的孩子都如此，大人又该怎样？

　　我和老公也好不到哪里去。他少小离家投身军营，吃惯了食堂饭，但是一提及面条就会两眼放光，恍若看到绝世美女。每回做面条，我家就得来十个八个河南人。做一般的面条也就罢了，如果是做焖面我就累惨了！因为没有老家那种细细的蒸好的半成品面条，我就得先把细挂面散在笼上蒸到七成熟，然后把事先炒好的混合着豆芽、豆角、五花肉的菜及汤汁浇到面条上，再上笼焖。三口之家哪里有那么大的锅，非得蒸上几锅才能让大家吃得过瘾，一顿饭下来，工作量了得！

　　我则是一个“米皮控”。其实，这种来自西安的小吃，在我上初中时就在洛阳遍地开花了。无论它在彼地多么司空见惯，但是，在没有它的地方就上升成了美味。青岛人不喜辣，或者因为青岛周边没有种植水稻和吃大米的习惯，在小吃同质化的今天，这个地方却一直没有卖米皮的。五六年前，热闹的青岛台东忽然开了一家米皮店，把我和儿子高兴坏了，几次坐车一个多小时去打“牙祭”。遗憾的是，这家店不久就关门了。

　　有时候我好长时间没回老家，回家时，火车一过郑州，家人就会去我原来经常吃的那家米皮店买来两碗米皮等我。吃是吃不了几口的，其实更多的就是满足念想。春节，因故没有回老家过年，家里连当兵的堂弟一共四口人，本没有多少动力去准备大餐。可是，思乡的情绪总得寻找一个突破口来宣泄，于是我在做了满桌的海鲜后，又做了一大锅“连汤肉片”。结果，海鲜剩下了，“连汤肉片”被吃个精光。堂弟当兵两年，没有回过家，边吃边念叨家事；儿子吃了一碗又一碗，边打饱嗝边说和姥姥做的差不多。我则想起了小时候奶奶做的“连汤肉片”，一样的饭菜，吃出了各自的心思。

　　每每回家，到老城溜达是必须的。

　　那里，有最原汁原味的洛阳味道，朋友新烙的萝卜丝饼子，或是一碗“水席单做”。在洛阳时，其实我是不喜欢到外边吃饭的，可是，远了，吃不着了，反而生出无限的想念。西大街上的“不翻汤”小店，挂起了“老字号”招牌，“真不同”三个字依然是旅游的一张王牌，穿梭在历史与现实之间。从瀍河、老城转到涧西，甚至到黄河岸边的铁谢和其他乡镇，各色吃食挑逗着众人的胃口，连同城市上空的气息，混杂成了正宗的家乡味道。

　　提起洛阳水席，一直是我的骄傲，见惯于我对朋友推介洛阳的话语间，但是到了我甘肃朋友那里，味道却成了“怪得很”。浆面条这样老洛阳人喜爱的吃食，更是难登大雅之堂。洛阳地处中原，口味混杂，外来美食与本地的杂糅，年轻一辈人对厨房的疏远，老人的故去，生活饮食习惯的改变，我已经说不清楚什么是纯粹的家乡饭了。

　　天涯路远，家乡饭，也许已经不是具体的饭食，只是连接心灵去往家乡最近的路罢了。