这几年，不知什么原因，我迷恋上了野菜，既爱吃也爱去挖，一年四季，我总爱到田间地头巡视，回家的时候手里总有一把野菜，而且还找好了下一次挖野菜的地点。

　　刚过春节，菜地旁、河岸边、树林周围，总有很多荠荠菜在嫩生生地长着，挖些回来配上煎蛋包饺子，那鲜美的味道让一家人总是吃不够。

　　立春之后，麦地里的面条菜就上来了，虽然不多，但味道鲜美。每次公爹从地里拔草回来，带回一把面条菜，我总是一改幼小时在家把它放入糊涂面条里的吃法，而是用热油把大蒜片、花椒、辣椒炝炒一下，再放入面条菜，用大火炝熟，就着小米绿豆粥吃，连婆母都惊讶这种吃法，直说她们那时候怎么不知道这菜还能炒着吃呢？

　　这个时候，地里还有白蒿，挖回去捡好择净，拌上粉条大肉，放在笼上蒸半个多小时再吃，完全没有蒸大肉的肥腻感，白蒿也敦实实的，还能护肝养肝，岂不美哉！

　　谷雨前后，田埂上的乱石处的枸杞子发出了新芽，嫩嫩的，手指一碰便会折，不消走太远，只蹲在一处，就能采上一大把。每次晨跑后，我就会捎上一大把，回家后或生拌，或煎炒，连做面条也放上一些，不仅比菜场买的菜好吃，而且还有药效，补肾、解热，真是一举两得。枸杞芽能吃上一个多月的时间，这期间我完全没有去买过绿叶菜，还省了不少钱呢！

　　再往后，就是车前草、猪毛菜、野银芡了。车前草放在面条饭中好吃，放在涮锅里更是美味。就连隆冬季节里，婆母还在枯草地头挖了一种野菜，我们叫不上名字，但包饺子、炝炒、煮面条都很好吃呢！

　　这些野菜都是我小时候放学后被母亲派去挖的，那时候家里困窘，吃野菜是被生活所逼迫，而现在吃野菜，可不是追求时尚，而是对那时的回味。

　　（宜阳县 凌巧荣）