进入伏天，天气越来越热，这给了宅男宅女们一个不出门的好借口。外面骄阳似火，怎比得上宅在家里吹空调上网舒服。虽说宅在家里，但吃饭可不能应付，不但要有营养，还要简单易学，有饭有菜，味道不赖，这样的美食无疑是最适合宅人们的。

　　今天就给宅人们推荐一道省事营养餐——咖喱土豆鸡饭。

　　两人份咖喱土豆鸡饭所需原料：鸡腿一个、土豆两个、洋葱半个、胡萝卜一根、百梦多咖喱3小块（超市有售，一盒有6小块）、大米、盐。

　　步骤：

　　1.先焖一锅米饭备用。将鸡腿洗净后剔骨切块，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成小块。

　　2.锅中放入少量油，先把鸡肉煸炒至变色，放入洋葱炒出香味，再放入土豆和胡萝卜翻炒一会儿。

　　3.锅中倒入开水，水量要超过菜，转成小火，加盖炖。

　　4.待锅中还剩一半汤汁时，鸡肉、土豆也炖烂了，放入3小块咖喱，略微翻炒一下，加适量盐。因为咖喱溶化后汤汁会发黏，所以要尽快关火。

　　6.配上焖好的米饭，就可以吃了。

　　咖喱是用十几种香料配置成的调料，味道浓厚，极具异域风情，所以调味时只需加盐即可。当然，对于口味淡的人，不加盐也可以。

　　这道美食可以举一反三，牛肉、鸡翅、海鲜、肉丸、豆腐都可以用这个方法做。想吃什么，就靠你自由发挥喽！