王受之教授（前排左二）在定鼎门遗址公园考察。

    □记者 程奇/文 杜武/图

    ■编者按

    近日，著名设计理论家王受之教授应邀来洛，本报记者对其进行专访，并将其精彩观点集结成文。昨日，本报A12版推出专访上半部分，今日介绍专访下半部分，敬请关注。

    1 跨界三招，原点打造

    王受之教授提出了一个崭新的看法：城和市，他说国内绝大多数城市要开发城市历史旅游建设，焦点都放在建“城”上面，而我们中国人则叫“城市”，也就是说目前国内绝大多数城市有一个明显的误差，建城忘市，建城无市。城是建筑按照规划的摆设，是物理层面的；市是人民生活形成的交易尝试，是活的。有市无城可以存在，就是集市、就是墟；有城无市是死城，从早年的楼兰，到现在的鄂尔多斯基本都是因为有城无市，因之成为死城、萎缩的城。

    从这个点来推演，无论是现在有熙熙攘攘市场的古城改造，还是隋唐皇城的修复开发，造市是拉动旅游经济的焦点，而造市，就需要集中的点，对于整个洛阳散布于几十个地方的景点来说，这个原点是一个稳定相当比例的游客发散到各点的圆心。

    如果这么讲，问题就比较容易解决了：有一个靠近大型历史景点旁边的市、市场、市场区，这个市包容了硬件的街肆、商铺、横街窄巷、院落园林，尺度宜人，辅以各种策划的商业活动、节日、比赛、游戏、表演，并且应该有起码一家，或者数家国际品牌的星级酒店入驻。王受之教授认为，城市的主要功能之一，就是休闲娱乐功能。洛阳作为老工业城市，受计划经济影响深，休闲娱乐设施差距较大，尤其是夜间休闲项目，难以吸引国内外游客在洛阳住宿。而缺乏国际连锁酒店，则是洛阳难以受到国外游客信赖的深层原因。

    王受之教授强调，宾馆、酒店，其意义不仅仅是住宿，而是一套严谨、细致的服务体系。像喜来登、希尔顿、万豪、香格里拉等国际知名连锁酒店，所依存的是一整套标准化服务和标准化信息服务。“就像吃汉堡，肯德基的汉堡绝非是最好吃的，却最标准、最可靠，最值得大家信赖。”王受之教授解释说，“国际知名连锁酒店，意味着信任，中高端顾客由衷信赖他们的标准化服务。”

    王受之教授寻找的“原点”，其实就是通过国际品牌酒店的精确选址和建设，吸引房地产、通信、汽车等领域的上市公司，将其董事会、年会等重大会议选址洛阳，或者吸引国内外一些电影节、选美比赛等时尚节会来洛举办。由于选址准确，会议期间这些中高端顾客晚上仅通过散步的方式，就能欣赏洛阳的古建筑、参观博物馆，品茶、喝咖啡、看演出，在品味古色古香、原汁原味的古都风情的同时，还能享受国际化和标准化的饮食、休闲、娱乐服务。

    这些中高端顾客，一旦对洛阳的本土文化、国际化服务产生了好感，那么，凭借他们的影响力，能够影响更多的中高端游客，使他们愿意来洛阳长期休闲、度假，从而一点点撬动国内外旅游市场。这就是王受之教授的“原点打造”计划。

    王受之教授认为，由于洛阳目前没有国际知名星级连锁酒店，吸引大品牌进入洛阳并不难，难的是如何让这些品牌酒店在洛阳活下来、发展好，之后带动其他大的品牌纷纷落户洛阳，这将从根本上推动洛阳的国际化步伐。

    “只要找好这个‘原点’，相信不久的将来，这个‘原点’就能一点一点地撬动洛阳的国际旅游市场。”王受之教授说。

    关于穿好亮点，王受之教授这样认为：分散于城内的各个文化古迹，就像一颗颗散落的珍珠，是洛阳弥足珍贵的财富。我们首先要保护好这些古迹，把珍珠擦亮；然后通过规划设计实现有机的联系，把这些珍珠穿成闪闪发光的项链进行系统展示，做到城和景合一，游和旅过程合一，旅游和商业消费合一，从而让沉睡的文化醒过来，把这些宝贵的历史文化资源转化成旅游发展的产业资源。

    在访问中，王受之教授为了说明这种造城之市的概念，在一张四尺的大宣纸上挥毫，他画的不是山水、花鸟，而是洛阳的规划，皴擦渲染，很快一张从定鼎门一带开始，包含了整个中央大道、天枢、天堂、天津桥、老城改造区和北邙山的图便跃然纸上，他准确地在图上标出了希望国际品牌星级酒店所在的位置，并且画出了这些酒店的外形设计，具有洛阳民族建筑的特征。在他的描绘中，我们看出了他心目中跨界打造洛阳国际旅游业的那个原点构思。那是由城中的市、市旁边的国际品牌酒店营造成的区域，他显然是期望用这个区域来撬动整个洛阳旅游业的起飞。

    2 洛阳国际化的“瓶颈”在哪里

    王受之教授是标准意义上的“世界人”，从洛杉矶到广州，对他来说，像下班回家一样频繁和从容。在这个“世界人”眼里，洛阳打造“国际文化旅游名城”，到底缺了什么？

    “洛阳本身就应该是‘国际文化旅游名城’，知名度没有问题，每个中国人心中，都有洛阳的位置。”王受之教授认为，目前洛阳迈向国际化的“瓶颈”，主要有以下几个方面——

    现代交通不够便捷。洛阳虽然通了高铁，但高铁经过洛阳的车次还是比较少；何况，我们没有一个凝聚点来稳定游客，结果是高速铁路反而带走了我们的游客，洛阳机场航班稀少，到广州这样的大城市的航班也仅能隔天一个班次，交通便捷与否，直接决定着一个城市的国际化脚步，也会影响全球游客赴洛旅游。

    本地酒店接待水平、服务水平有待提高。洛阳酒店、宾馆不少，基本全是缺乏国际档次的本地品牌，不标准，缺乏希尔顿（Hilton）、万豪（Marriott）、四季（Four Seasons）、丽思卡尔顿（Ritz-Calton）等国际著名连锁酒店，连威斯汀（Westin）、假日（Holiday Inn）也没有，在“世界人”的眼里，的确降低了洛阳作为国际化旅游城市的档次。一般这类国际型的人，不会愿意到一个航班少、没有国际认可的五星级或四星级酒店的城市来开会、游玩，因而在造市的过程中如何定点引资是一个巨大的考验，也是一个不可躲避的主要步骤。

    专业人才比较缺乏。打造“国际文化旅游名城”，洛阳需要一大批创意、设计、旅游、酒店服务等专业人才，高级专业人才更加缺乏。“洛阳应该根据自身的‘名城战略’，成立一所专门培养专业人才的大学，不仅搞研究，更提供创意，给城市发展注入源源不断的‘活水’！”但讲到建立学校，一辈子从事教育工作的王受之说，要做到真是不容易。

    系统旅游服务是最困难的软件内容。洛阳的饮食“太洛阳”、“不国际”。中国有些地方饮食，因多年的推广，已得到了国内、国际的认可，比如粤菜、潮州菜、川菜，而河南省基本没有达到这个档次的菜系。洛阳自己的饮食其实很有特点，如浆面条、糊涂面等地方小吃，水席也噱头很多，很多菜肴都很好吃。不是说洛阳的地方饮食没有特色，但洛阳作为国际化的旅游城市，需要照顾国内外游客的不同口味，毕竟不是每个游客都习惯“洛阳口味”。这要从两方面入手：第一，打造新的面对全国的洛阳菜系，目前很多我们认为不错的菜式、款式、流程需要大幅度修改，以适应国内其他地区及国际游客的口味，这是个系统工作，需要从几家大型的洛阳菜系餐馆开始试点，逐步推广，就好像20年前川菜修改出现的改良版，湘菜现在正在修改的新派湘菜一样；第二，考虑到国际游客、国内年轻游客，国际快餐普及也非常重要，从这个意义上说，洛阳应该吸引“国际口味”入驻，肯德基、麦当劳分店要大大增加，要吸引星巴克等国际品牌进入，满足国内外游客的“国际化口味”。

    王受之教授最后说：“洛阳把软件、硬件做好后，一定要加大宣传力度。洛阳的目光，不要仅仅盯住国内各大媒体，更要紧紧盯住《纽约时报》、《国际先驱导报》、《经济学人》、《国家地理杂志》等具有世界影响力的国际媒体，让这些大报大刊的记者都来关注洛阳，才能充分凸显洛阳的国际影响，才能打造世界级的洛阳。”

    3 洛阳应向创意型旅游城市迈进

    从制造业到创意产业是一个城市提高水平的必然之路，具体到洛阳，就是要如何跨越“洛阳产”到“洛阳创”的过程。针对我们上面提出的那么多问题，这个过程，其实就是在硬件打造、软件建构之后城市品牌打造的第三方面工作，非常重要。

    洛阳自从新中国成立以来，拖拉机、矿山设备、轴承等重工业企业落户洛阳，这些“共和国长子”奠定了“洛阳制造”的品牌基础，让“洛阳产”成为计划经济时代的“金字招牌”。但是，在全国制造业发展势头放缓的大趋势下，“洛阳产”面临严峻的转型问题。

    “洛阳拥有厚重的历史文化资源，这是洛阳最宝贵的财富，也是丰富的创意资源。同时，洛阳的房租较低、物价较低，气候温和、城市化水平较高，能够吸引大批有才能、有潜力的年轻艺术家和青年文创产业从业者来洛阳，形成一个生机勃勃、创意无限的‘洛阳798’园区，成为中原第一的文化艺术园区，为洛阳的国际文化旅游名城战略插上创意的翅膀！”王受之教授说。

    王受之教授认为，洛阳的文化创意产业可以做的事情很多，不但可以发展陶瓷、手工艺品、牡丹衍生品、青铜器等艺术门类，也可以发展一些洛阳独有的新生行业。例如，洛阳前些年制造了大量唐三彩、青铜器等高仿“文物”，一度影响到了中国文物市场。洛阳何不因势利导，旗帜鲜明地发展文物高仿艺术品，让高仿工艺品转变为一个很好的创意产业？

    王受之教授说，洛阳目前缺乏文化艺术创意基地，大家都知道北京“798”，可您知道北京“798”最初异军突起的奥妙何在？是低房租！低房租吸引了大量年轻的艺术人才、创意人才进驻，而这些年轻的艺术人才，是城市最有活力、最具创造力的群体。现在“798”房租高了，他们迁到宋庄，宋庄房租高了，他们又迁到别处……洛阳文化氛围浓厚，城市房租相对较低，目前又在建设国际文化旅游名城。建立洛阳自己的“798”大有必要。

    “比较‘洛阳产’,‘洛阳创’依托洛阳博大精深的历史文化资源，市场空间更大，前途更广阔。”王受之教授兴奋地说，“我有一个梦想，那就是协助洛阳人实现从‘洛阳产’到‘洛阳创’的历史性跨越，成功完成城市华丽转型！”