【新闻背景】 石家庄无极县注水牛肉泛滥，为了让肉质蓬松，水分不流失，注水牛肉中还添加胶粉、泡打粉、卤粉、防腐剂等。按当地屠宰户的说法，商务部门检查不过是收完钱就走。更令人吃惊的是，整治行动还没开始，居然就有人通风报信。（1月28日央视网、本报今日A06版）

    为牟利往牛肉里注水、注“药”，不良商贩的行为无疑十分可恶；而那些“吃里爬外”的执法者充当线人与之狼狈为奸，更是可耻、可恨！

    那些执法者不可能不知道，从2011年5月1日起实施的《刑法修正案（八）》增加了食品安全监管滥用职权罪和食品安全监管玩忽职守罪两项，但他们为何仍敢助纣为虐？全系利益驱使！

    本应对“牛肉注水”现象严查、惩处的工作人员，变检查为敛财，收了钱就走人，甚至不再“捉鼠放鼠”，干脆“养鼠”牟利，玩起“猫鼠一家亲”的游戏！

    究其原因，内部监控不严、处置不力，恐怕是这些人抱有侥幸心理的根本原因。

    为打击私屠乱宰，无极县商务检查部门联合开展名为“暴风”的专项整治行动，但“暴风”还没刮起来，就有人为屠宰户通风报信，行动无功而返。

    谁该为这场失败的打击行动埋单？

    少数内鬼并非不好查，私屠滥宰的屠宰户并非来去无踪，对商户大肆兜售注水牛肉的行为也并非难以取证，问题在于商务检查部门愿不愿彻查，而这种彻查首先要在自己各部门的身上动刀子。

    正人先正己，只有将自己借注水牛肉揽财的欲望关进“笼子”，挤干监管制度中的水分，才能硬起手腕，中规中矩查市场，拿起制度的利器，大刀阔斧地砍断注水牛肉的利益链，真正为消费者服务。