春天瘦身汤 蔬菜沙拉

    想减肥但又拒绝不了美食诱惑的人，该如何甩掉赘肉又不虐待自己的胃呢？

    家住西工区的葛敏女士，两个月来靠自创的减肥食谱成功减掉了5公斤体重，她向大家推荐两道易操作的瘦身美味。

    春天瘦身汤

    原料：芹菜、胡萝卜、莴笋、洋葱、黑木耳、西红柿。

    辅料：盐、姜末、十三香、胡椒粉、生抽。

    做法：1.把芹菜斜刀切成小段，把胡萝卜、莴笋、西红柿切成薄片，将洋葱切成条，将黑木耳泡发。

    2.锅内添适量的水，待水烧开后，先放姜末，翻滚片刻后，放胡萝卜、莴笋、芹菜、黑木耳、西红柿，最后放洋葱。

    3.等蔬菜都滚起后放盐、十三香、胡椒粉，再稍滚片刻，准备起锅前倒一些生抽即可。

    特点：这道瘦身汤里的蔬菜大部分是粗纤维、热量小、清理肠道的减肥菜，其中莴笋还可以减轻饥饿感。

    温馨提示：喜欢喝西红柿汁的，可以先把西红柿用小火融化后，再添水煮菜。水开后，要先放姜末，让姜味在翻滚的开水中释放出来，然后放其他蔬菜，汤汁味会更鲜。

    蔬菜沙拉

    原料：西兰花、山药、西红柿。

    辅料：酸奶。

    做法：1.把西兰花、山药、西红柿洗净。把西兰花掰成小朵，大朵的西兰花改刀切小，将山药去皮切成薄片，西红柿也切成片。

    2.锅里添水烧开，将西兰花稍煮片刻后捞出，放入凉水中浸泡一会儿；把山药片煮熟后捞出，在凉水中浸泡片刻。

    3.把西兰花、山药和西红柿一起放入盘子里，将一包酸奶均匀地浇到盘中，搅拌后即可食用。

    温馨提示：西兰花煮到断生即可，煮的时候不要盖锅盖，否则容易变黄。西兰花和山药煮后一定要放凉再拌酸奶，否则酸奶遇热会变酸，影响口感。吃蔬菜沙拉时还可以配上一杯鲜榨果汁，营养更美味。