·蘑菇的神奇营养：维生素D、维生素A、菌菇多糖

    ·蘑菇最适合你：工作忙碌的人、总是睡不够的学生

    专家解密：

    1.浑身乏力会产生什么影响？

    忙忙碌碌或许是现代生活的代名词，加班出差，劳累过头，又不注意休息，白天就会感到昏沉乏力。长期如此，身体负载过大，首先损害的就是免疫系统，身体的自我修复能力因为长期损耗也会变得更加脆弱，因而动不动就感冒发烧、喉咙痛，经常全身疲惫、四肢乏力、周身不适。所以，心情好、精神爽不单是让自己开心，也是身体健康的保障之一。

    2.吃蘑菇就能恢复好精神

    蘑菇含有一般蔬菜缺乏的维生素D和大量维生素A，有“维生素A宝库”之称。它还有菌菇类特有的一些有效成分，可增强T淋巴细胞功能，从而提高免疫功能，消除疲劳，恢复身体活力。经常食用各种菌菇，能让你精力充沛每一天。

    蘑菇怎么吃？

    ·蘑菇炖牛肉

    材料：

    蘑菇30朵，洋葱2个，嫩牛肉500克。

    鲜酱油3大勺，糖、盐、油各适量，湿淀粉少许。

    做法：

    1.将蘑菇、洋葱洗净后切片，牛肉切成小块。

    2.将牛肉放入高压锅中炖熟，取出放凉。

    3.炒锅中放油烧热，下洋葱煸炒至变色，加入蘑菇继续炒。

    4.加入糖、盐调味，翻炒几下后捞出洋葱和蘑菇。

    5.在砂锅中放少许水，倒酱油，加糖，然后放入牛肉块焖。

    6.等汤汁烧滚后，加入洋葱和蘑菇，转小火收汁。

    7.食材全部酥烂即可关火，加入湿淀粉可使口感更浓郁。

    听听专家怎么说：

    蘑菇和牛肉的组合是高蛋白质、高营养素的一颗“能量炸弹”，能迅速补充体力，缓解疲劳，重振精神。

    龙眼

    ·龙眼的神奇营养：葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁

    ·龙眼最适合你：习惯熬夜的人、睡眠质量差的人、血气不足的人

    专家解密：

    1.经常熬夜有什么影响？

    熬夜其实就是强迫身体在应该睡觉的时候不准休息，对身体的伤害当然是不小的。今天熬夜，可是身体没有得到的休息就要在明天补回来，于是容易出现第二天白天精神萎靡的现象，得不偿失。长期如此，会打乱体内的生物钟节律，免疫功能、内分泌功能、记忆力等都会下降，并导致大脑产生焦虑情绪，总是感到烦躁不安。

    2.吃龙眼就能补回精气神

    龙眼就是桂圆，自古就是补养气血的佳品。龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质，含铁量也较高，在提高热能、补充营养的同时，能促进血红蛋白再生以补血。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用，对脑细胞也特别有益，能增强记忆、消除疲劳。熬夜的人往往脸色苍白无血色，或面色蜡黄。吃点龙眼，能帮助调养气血，把精气神补回来。

    龙眼怎么吃？

    ·龙眼枸杞茶

    材料：

    红茶茶包1包，龙眼肉5颗（去壳），枸杞子6粒，蜂蜜1小勺。

    做法：

    1.把龙眼肉、枸杞子和茶包一起放进茶壶，倒入约80℃的开水泡15分钟。

    2.放凉后加些蜂蜜调味即可。

    听听专家怎么说：

    龙眼和枸杞子都有补养气血的功能，加上蜂蜜调味，不仅增加口感的温润，而且还能起到滋润五脏的保健作用，是一款简单实用、补益气血的好饮品，对于时常熬夜、精神低落的人来说十分有益。需要注意的是，龙眼茶一定要用性温的红茶而不能用性寒的绿茶泡，且龙眼茶常喝容易上火，需要根据自身情况调整。

    （摘自《吃我吃我》 沈红艺 著）