调节情绪 恢复精力

    蓝莓

    ·蓝莓的神奇营养：花青素

    ·蓝莓最适合：长期使用电脑的上班族、因睡眠不足而眼睛疲劳的人

    专家解密：

    1.为什么眼睛又干又涩？

    现在的人离不开网络，离不开电视，很多人上班下班都对着电脑、手机。人的眼睛长期盯着电子屏，长时间注视一个方向，眼睛很少眨动，角膜就容易缺水，眼睛就会有干涩的不适感。很多人喜欢用眼药水缓解眼睛干涩，其实你只需好好放松一下心情，少用电脑，多和朋友见见面，就能有一双会说话的美丽眼睛。

    2.吃蓝莓能使双眼水润动人

    蓝莓被称为眼睛的保护神。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫红质（Rhodopsin）再生，可预防近视。蓝莓中的花青素属小分子、水溶性物质，易吸收，可直接加速视网膜视紫红质的合成与再生，让眼睛重新绽放光彩，使你再也不用为眼睛不够水润而担心。

    蓝莓怎么吃？

    ·蓝莓山药

    材料：

    蓝莓酱100克、山药300克。

    做法：

    1.将山药洗净去皮，切成长短一致的条状。

    2.放入锅中，用大火蒸熟。

    3.取出过凉水，冷却后装盘。

    4.蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。

    听听专家怎么说：

    山药是传统滋补品，有健脾益胃、助消化的作用，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有益智安神、延年益寿的辅助食疗功效。传统上经常用它来炖汤，这样的吃法可能年轻人觉得不够新鲜，不愿意尝试，但是将山药做成甜品，可谓抓住了年轻“美食家”们的胃口。蓝莓山药酸甜可口，既好吃又养生。

    紫菜

    ·紫菜的神奇营养：B族维生素、矿物质

    ·紫菜最适合：头皮屑多的人、皮脂分泌过旺的人

    专家解密：

    1.为什么有的人总有头皮屑？

    有些人的头皮屑如雪花般散落在头发上和肩膀上，给人以不雅之感，头皮屑多是一件让人颇为烦恼的事。头皮屑多和皮脂腺代谢减弱有关，而皮脂腺代谢和人的身心状态有密切关系。过度劳累或饮食油腻都会导致头皮屑增多，要想没有头皮屑，需先从调节饮食开始！

    2.吃紫菜能赶走头皮屑

    紫菜中含有丰富的矿物质，它可以帮助人们增强免疫力，调节内分泌，维持身体的酸碱平衡。紫菜中的B族维生素，特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高。维生素B12被称为造血维生素，细胞再生与造血都少不了它，它是促进人体新陈代谢的重要成分，此外，维生素B12还能帮人消除烦躁。

    紫菜怎么吃？

    ·烤紫菜

    材料：

    紫菜20克、芝麻油1勺、芝麻10克，盐适量。

    做法：

    1.把紫菜撕成小碎片，均匀地抹上芝麻油，撒盐和芝麻调味。

    2.在烤盘上铺一层锡纸，放上调好味的紫菜，烤10分钟。

    3.取出放凉后即可食用，烤后的紫菜吃起来更酥脆。

    听听专家怎么说：

    烤紫菜是许多人爱吃的零食，烤紫菜做起来方便又实惠，一次可以做很多储藏着，因生活压力大等心理原因造成头皮屑多的人，可以忙里偷闲地吃上几口。芝麻推荐使用黑芝麻，黑芝麻中含有更多的活化成分，可使人的头发乌黑亮丽。

    （摘自《吃我吃我》 沈红艺 著）