·草莓的神奇营养：维生素C

    ·草莓最适合：出门旅行怕晒伤的人

    专家解密：

    1.晒伤会给人带来什么困扰？

    太阳光中的紫外线会灼伤人的皮肤细胞，这就是人们在旅行外出时要抹防晒霜、配备太阳镜等防晒装备的道理。另外，人盲目享受日光浴，也会使皮肤细胞受到紫外线的侵害。紫外线对人肌肤的伤害绝不仅仅是晒黑那么简单，它还会使人的肌肤变得敏感、出现皱纹、过早衰老。所以，人们要注意通过饮食保护皮肤不被晒伤，别让快乐的旅行因紫外线而纠结。

    2.吃草莓不怕晒伤

    草莓是维生素C含量很高的水果，维生素C不但能够清除由紫外线照射产生的人体自由基，还在胶原蛋白合成、保持皮肤弹性等方面有很大作用。

    草莓怎么吃？

    ·草莓布丁

    材料：

    草莓100克、果冻粉2克、奶油50克、糖5克、柠檬汁1勺。

    做法：

    1.将草莓洗净后碾成泥，加入果冻粉拌匀，可以加些奶油，但是不要加太多，待凝固后备用。

    2.将奶油和柠檬汁拌匀，浇到草莓冻上。

    3.放入冰箱冷却后即可食用。

    听听专家怎么说：

    自制布丁既新鲜又有营养，而且还不麻烦，大家可以尝试做一做。这款布丁美食也适合在旅途中制作食用，若是在海滩边晒太阳边享用，还能及时为人的细胞提供营养。

    蜂蜜

    ·蜂蜜的神奇营养：氨基酸、多糖

    ·蜂蜜最适合：精神压力大和饮食结构不合理导致口腔溃疡的人

    专家解密：

    1.人为什么会产生口腔溃疡？

    口腔溃疡是口腔内的黏膜破损，形成中央白色、周围鲜红色的破溃区，不仅影响进食，而且十分疼痛。人的牙龈、舌头、口腔内壁都会发生溃疡。引起溃疡的具体原因比较复杂，一般多与偏食、饮食结构不合理导致维生素缺乏，和精神紧张、过分疲劳导致免疫力下降有关。保持营养充足、精力充沛的状态，就能减少令人痛苦的口腔溃疡。

    2.吃蜂蜜能快速修复溃疡

    蜂蜜中含有大量的氨基酸和多糖等活性成分，有抗菌消炎、促进细胞再生和修复的作用。将蜂蜜在口腔中多含一会儿，与溃疡面直接接触，有利于伤口快速修复。另外，食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强人体抵抗力。

    蜂蜜怎么吃？

    ·蜂蜜木耳

    材料：

    木耳50克、蜂蜜2勺、橄榄油适量。

    做法：

    1.将木耳洗净，用水煮熟。

    2.加一点橄榄油拌匀，浇上蜂蜜食用。

    听听专家怎么说：

    木耳含有丰富的多糖和氨基酸，这一点类似于蜂蜜。在临床上，木耳对溃疡的疗效也很好，但是具体的原因还有待研究。这里用蜂蜜凉拌木耳，两者结合对于溃疡的愈合很有好处，而且清甜可口。

    （摘自《吃我吃我》 沈红艺 著）

    （本连载完）