青椒鱼     芝士红薯     百里香烤鸡     高烧南瓜

    1 在洛阳品尝杭州美味

    吃饭要美味，更要心情。本周一，小记带着几个吃货来到位于洛龙区厚载门街与展览路交叉口的百里香·尚宴。一进门，水车、假山迎面而立，配上哗哗的流水、红砖墙和绿色的盆栽，网友“我还活着”不由得感叹：“嘿，这地方不赖呀，咋像来到了江南园林？”

    其实，店主可不是南方人，而是咱洛阳人，叫刘省辉，在杭州做了多年厨师，他想把杭帮菜带给家乡人。他自创的招牌菜——青椒鱼曾风靡杭州，在当地被评为最受市民喜爱的十大美食之一。他回到老家创业后，没想到青椒鱼也俘虏了家乡众多吃货的心。据说青椒鱼用料很独特，鱼选的是脘鱼，配料都是从外地空运过来的，有昆明的鲜辣椒，四川的鲜花椒，用5种油调制成青椒酱，便成就了这道美味。

    盛在大大的青花瓷盆中的青椒鱼一上桌，让吃货们眼前一亮，满眼的绿色跟季节正搭，香葱、青辣椒、青麻椒透着清鲜味，白嫩的鲩鱼片若隐若现。吃货“雨晴”迫不及待地夹了一片鱼：“嗯，真嫩啊，还不是一般的鲜，既有青麻椒的清香，还不太辣，过瘾！” 见此情景，其他吃货轮番开吃，只捞得满盆春色荡漾。

    2 陶罐烤鸡中的秘密

    除了杭帮菜，刘省辉将五味融合独创了属于自己的私房菜，比如百里香烤鸡，据说每天仅限量供应9只。“这不是吊人胃口吗？难道店家不想赚钱吗？”有吃货悄悄地嘀咕。原来，不是店家故意搞噱头，而是烤鸡做起来太讲究，一只鸡要经过腌制、风干、烤等多道工序，多了做不出来。

    这时，一个古朴的陶罐封着一层锡纸上了桌，这就是传说中的限量版烤鸡。服务员把锡纸一揭，香气入鼻，引得众吃货伸着脖子看过来，“哎呀，这只鸡黄黄的，真漂亮！”吃货“云飞”用筷子轻轻一夹，鸡肉立马散开了，他不禁惊呼：“这烤鸡咋这么嫩呢？”大家一动筷子又有了新发现——烤鸡本就是硬菜，这硬菜中还有一道硬菜，下面还藏着两只囫囵的猪蹄呢，这种混搭方式很有创意，一菜两吃，营养互补，价格也实惠。

    3 老手艺上有创新

    我们只在庙会看到传统的老手艺——捏糖人，不承想这家店将老手艺进行了创新。你看高烧南瓜这道菜，用糖稀做成了一个造型美观的高脚碗，结结实实地托着一份南瓜小点心，看着都让人想舔一口。

    咋吃都不长膘的“云飞”先啃起了南瓜点心，然后急着招呼小记品尝，虽然小记一向不喜欢甜食，但还是来了一个，没有想象中的腻甜味，而是黏糯中带着爽脆，有着淡淡的南瓜香。在小记吃了几口百里香烤鸡的工夫，南瓜点心已被扫荡一空，只见“云飞”像和尚敲木鱼似的拿筷子敲糖碗，看来他是觊觎糖碗已久了。糖碗如此精美别致，还是别破坏这份美好了，在众吃货的建议下，糖碗得以保全。

    店里还有几道菜也很有创意，比如红薯芝士，这种中西结合的混搭，着实让吃货们的味蕾彻底满足了一回。另外，我们拍发微信还获得了一份小礼品。