喜欢烹饪的黄明明

    您想在家里做冒菜吗？黄明明教您一招儿：

    备好菜油、高汤、火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖、麻油、红油、香油、大蒜、芝麻、香葱及各种新鲜蔬菜、豆制品、肉类、丸子类等。

    将肉切成片腌一下，各种蔬菜切好备用；将菜油烧热后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和高汤（或白开水），熬10分钟后加入备好的蔬菜、肉类等；放入红油、鸡精、味精、盐、蒜蓉、香油，最后撒少许香葱、芝麻即可。