■ 李青     专职编辑，业余写作，中篇小说《谁都救不了你》曾获《当代》文学拉力赛冠军。伪装的“情感专家”，著有《读懂老婆，做好老公》《读懂老公，做好老婆》。

    2008年2月26日14时至17时，从西部的洛杉矶到东海岸的纽约，美国7100家星巴克店一起关上了大门。店门口的告示上写着：“给我们一点儿时间，学习如何做出完美的咖啡。”这一天，很多美国人突然意识到，原来默默无闻的星巴克已经成了他们生活中难以分割的一部分。

    一个成功品牌最大的魅力，不是产品本身如何，而是它能够改变人们的生活方式甚至价值观。“Just Do It（只要去做）”“Impossible Is Nothing（没有什么不可能的）”……这样的广告语，早已超越了“我们的东西就是好”的初级阶段，它灌输的是理念。

    中国人喜欢喝咖啡吗？精心打扮的年轻白领们，坐在星巴克店里，打开笔记本电脑，就着一杯卡布奇诺，佯装工作，其实思绪早已飘到曼哈顿的街头。“同一个世界，同一个梦想”，这句飘扬在2008年北京城上空的口号，还应该悬挂在中国繁华城市里随处可见的星巴克店门上。星巴克在中国，提供的不是咖啡，而是一个做梦的布景、一个时尚的道具。年轻的顾客，喜欢的不一定是咖啡，而是一种不同的生活方式。

    如同麦当劳和肯德基，星巴克也有它的竞争对手，英式咖啡连锁店COSTA也加快了在中国开店的步伐。

    咖啡机分为半自动和全自动两种。全自动的操作起来只需按一个键，既简单又快。现在新开的星巴克店使用的都是全自动咖啡机，一些老的星巴克店也慢慢地放弃半自动咖啡机而改用全自动的。不过，这种机器做出来的咖啡味道会淡。COSTA拒绝全自动咖啡机，它提倡手动。手动可以更好地控制咖啡流到杯子里的速度，据说这对咖啡的口味儿很重要。

    不知道有几个人能品出手动、自动之间咖啡浓淡的分别。不过，进入咖啡连锁店规模前五的这两家，都是统一管理、流水线作业，又能有多少个性存留下来？自动、手动，只怕更多的是炒作概念而已。

    然而，日本人在咖啡里加入绿茶，制成纯东洋风味儿的绿茶咖啡。在全球化进程中的中国人抵御不了来势汹汹的西风东渐，那么，在咖啡里加点儿茶，是不是我们的归属感会强一些？