■产品规格：     好来历·纯野生葛根粉，15g×20袋/盒，零售价68元/盒     好来历·纯野生葛根片茶，210g×2袋/盒，零售价38元/盒     ■温馨提示：     即日起，市民均可到好来历以下各专卖店购买，本品支持同城速递。 信阳新县漫山的野生葛根苗

    生活在大别山深处的信阳新县农民，等待野生葛根成熟是他们每年的盼头。

    “葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。”李时珍曾对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药，所以说野生葛根浑身是宝，一点也不夸张。

    可喜的是，经好来历食品监督寻鉴团实地考察，信阳新县的野生葛根以其天然的生长环境和上乘品质一举俘获了寻鉴团的每一个人。

    “此等大自然恩赐的珍品，必须给咱洛阳百姓带回去啊！”好来历运营总师何水清望着漫山摇曳的葛根苗，由衷感叹。

    01 深山之宝 养生佳品

    新县民间曾流传着这样一种说法：在三年自然灾害的时候，很多贫苦百姓就是靠葛根粉充饥救了命的。在古代，葛根可是被作为贡品上奉的。因而，葛根的作用远远超过了充饥。

    《本草纲目》记载，葛粉清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食，在治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病等疾病，以及降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等方面亦有奇效。

    葛根中不仅富含多种微量元素和氨基酸，最值得一提的是每100克野生葛根含大豆异黄酮可达21.59毫克，是人工栽培葛根的3倍，药用价值极高。

    大豆异黄酮是什么？你可以说它是“天然的癌症预防剂”，也可以说是“有效的抗氧化剂”。作为一种天然植物雌激素，它不仅可以有效调节人体的内分泌，还能帮助女性丰胸、美容。

    对于男性而言，葛根的解酒功效也不容小觑。酒前服用葛根粉或葛根片茶，可以在胃部形成一层保护膜，防止酒精伤害，增强肝脏解毒功能。同时，葛根能够促进新陈代谢，对于缓解精神压力也有一定的作用。

    另外，野生葛根中的葛根素可使冠状血管阻力下降，有利于改善缺血心肌氧的供需平衡，抗击心律失常；其中富含的多种氨基酸和微量元素，如铁、硒、锌、钙等，还能促进儿童体格、智力的发育。

    正所谓男女“通吃”，老少皆宜。

    02 漫山野葛 天然纯正

    北有人参，南有葛根。正是由于野生葛根独特诱人的风味和食疗价值，目前市面上的葛根粉不在少数，但质量参差不齐，尤其是不少商家故意混淆野生葛根与人工种植葛根的概念，迷乱了消费者的双眼。

    而在信阳新县，野生葛根漫山遍野，你很难找出第二家葛根厂。

    原来，经过在江西、湖南等地的考察，为避免同行恶性竞争，保证野生葛根的上乘品质，新县政府全县重点扶持和发展的葛根厂，仅此一家。

    而新县周河乡，山地面积广阔，光照充足、雨量充沛，非常适合葛根的生长。

    为保护当地资源和葛根的野生性，实现可持续发展，豫南葛业每年只向农户收取150吨葛根原根。这些葛根经过清洗、粉碎、打浆以及低温真空烘干，自然成粉，营养价值被完全保留。

    每到农闲时节，无论在山林草丛之中还是在道路旁阴湿的地方，新县百姓如同寻宝般将这大自然的馈赠挖掘出来。这混合着汗水与泥土的辛劳，在大规模机器生产的今天，实属不易。

    03 葛根之爱　无所不在

    好来历葛根粉香嫩滑爽，美味营养，长期食用可延年益寿，因而亦有“长寿粉”之美誉。

    葛根粉的吃法非常简单，热食、冷食、冲食、炒食均可。爱美又想减肥的朋友，用其做代餐粉再好不过——既能充饥，又可保证营养均衡。

    爱茶人士也不会错过葛根的功效，选用好来历野生葛根片泡茶喝亦是不错的选择。泡完茶后的葛根片您可千万别随手倒掉，放在嘴里再嚼一嚼效果更好。

    野生葛根一般口感微酸，略有药味，这一点您大可不必担心，因为桂花、红枣、枸杞等均是野生葛根的黄金搭档。

    钟情于厨房的朋友还可以用葛根粉变换出不同的菜品，葛根粉炒肉、葛根养生粥、肉末葛根蛋花汤（用葛根粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容）。就连当下甜品店热卖的可口之芋圆，葛根粉也是不可或缺的食材。

    谢娜娜 赵卓 文/图