夏日，冰冰爽爽的甜品当然是大家的最爱。如果你想吃得更健康，那就动手跟展览路与厚载门街交叉口东的百里香·尚宴的大厨陈明辉学几招吧！

雪媚娘

雪媚娘的名字很美，成品看上去像一个白面团，咬一口，你就会嘟起嘴，小口小口地品，为什么呢？不舍得一口吃下去啊！小记吃雪媚娘的时候就是这种感觉，它的口感像雪糕，但没有雪糕冰得那么刺激；像奶油蛋糕，但又比奶油蛋糕清爽许多，总之，味道好极了。

雪媚娘的食材和做法都很简单。把糯米粉、椰浆、栗粉（淀粉的一种）、白糖和在一起，加入水、少量油搅拌均匀，和成面团儿，上笼蒸20分钟；将蒸好的面团挤成15克大小的面块儿，再将其擀成皮；根据自己的喜好包入奶油和水果丁，放入冰箱，随吃随取，最好在两天内吃完。

糯米除湿，适合夏天食用，加上凉爽而不刺激的酸甜口感，谁吃谁喜欢。

果奶

不用酸奶机，将纯牛奶和植物乳酸菌搅匀，加入白糖，加热到50℃，让白糖充分融化，再放入少量柠檬汁搅匀，在常温环境中发酵3个小时后放入冰箱，好吃的果奶就可以随吃随取了。

蓝莓山药

山药泥配蓝莓酱，味道绝对棒！

将怀山药洗净去皮，上笼蒸30分钟后捣成泥；把白糖、纯牛奶加到山药泥中，搅拌均匀后放入冰箱。吃的时候，挖一碗山药泥，挤上点儿蓝莓酱，比吃冰激凌还爽呢！