中原大地的七月，雨水大、热量足，正是秋庄稼和瓜果疯长的时节，如果没有大的旱情，农民基本上没有什么农事可做。

大学时代的暑假，几乎都是从七月初开始的，提前买票、拿几本书、拎几件衣服……几百里的路程，我一般都是晚上到家。

几个月不见爹娘，不见大黑（我10岁时开始养的一只中华田园犬），互相稀罕过后，我便跑到厨房看看娘准备的晚餐。

嫩玉米面汤（用刀把鲜嫩的玉米粒儿削到锅里，煮开后放入白面糊糊）、烙馍、青椒炒鸡蛋、大葱、荆芥，食材全部出自自家的田地，暑假第一晚的菜单多年不变，只是弟弟、妹妹越长越高。

将烙馍卷起来，咬一口馍，喝一口汤，我吃得津津有味，“谁谁谁又给你提亲了”，这件在娘看来非常重要的事情，我却充耳不闻，以至于被娘怀疑“大学里的饭一定不好吃”。

其实，大学里的饭不难吃，上大学期间，我净增身高10厘米就是明证。

头天晚上，我不接娘关于相亲的话茬儿，并不影响娘第二天中午继续提供农家美食的积极性。

第二天5点多钟，娘会去赶集。走前，她到床边交代我去忠诚叔家换一斤豆腐，让弟弟带着我去菜园里摘一个不太老的倭瓜（有的地方叫南瓜），顺手掐一把荆芥……

我知道，娘这是在为中午的臊子面备料。

快到中午的时候，和好面之后，娘会把一块五花肉煮熟，捞出来控干，切成一厘米见方的块，把豆腐切成丁，把南瓜切成稍大一点儿的丁，再把一把粉条放进肉汤里泡发，然后准备葱、姜、蒜、干红辣椒丝、鲜花椒叶等。

热锅凉油，放入干红辣椒丝、鲜花椒叶烹出香味，把五花肉炒出油来，加适量酱油，起锅入盆备用；

清洗炒锅，把豆腐丁炒成金黄色，把葱丝、姜末、蒜片放进去轻炒，然后把五花肉连同炒出来的油和南瓜丁一同入锅，加盐翻炒几分钟；

最后一道工序是把肉汤连同泡发的粉条一同入锅，烩20分钟收汁，滴小磨香油少许，农家臊子面的臊子告成。待面条出锅后，浇上臊子，拌点儿荆芥……

娘打小不吃荤腥，却总能把农家臊子面做得如此精心。

30多年过去了，农家臊子面余香犹在。

收笔一刻，心头一热，明日回乡看娘。