中原地区的深秋和初冬不甚分明，等到冷雨落几场，银杏叶铺了一地，才渐渐有几许薄薄的冬意。

在这样的天气里，喝一碗雪梨白米粥是最妥帖的。

这种粥做起来也容易。白米泡半个小时，雪梨切丁，一起倒入砂锅里。先大火，再文火，慢慢熬制，等到汤汁渐渐黏稠，一锅靓粥就成了。用青花碗盛了粥，坐在窗边的藤椅上，边看街上匆匆行人，边慢慢吃粥，一个人度过闲适时光。

在这个快节奏的时代，我依旧过着农耕般的慢生活，一日三餐离不开铁锅、陶罐。虽然我也曾心血来潮地买过电饼铛、高压锅之类的东西，但用过两次就把它们打入“冷宫”。我发现高压锅只是让食物迅速变熟，没有时间在里面，汤是寡淡的。

我发现，随着年岁渐长，我做什么事都气定神闲了。以前，心里存着无数件事，我做着这件想着那件，越想越急，急的结果是什么都做不好。现在我能专心做一件事，比如，我慢条斯理地擦茶壶，水冲一遍，牙刷刷一遍；然后擦锅盖儿，直到它光洁如镜；很慢地排列着文字，琢磨每一个句子的节奏和色彩……慢的结果，不仅诸事圆满，更是心的修行。

我很欣赏一位学者，她说，面对宇宙，人生无大事。我以前认为，煲一锅雪梨白米粥是浪费时间，现在认识到一粥一饭里，有对生命的深情。

《红楼梦》里，为治夏金桂的妒火，宝玉向王一贴讨秘方。王一贴说：“秋梨一个，二钱冰糖，一钱陈皮，水三碗。”宝玉怀疑这“疗妒汤”的效用，王一贴说：“一剂不效吃十剂，今日不效明日再吃，明日不效吃到明年。横竖这三味药都是润肺开胃不伤人的，甜丝丝又止咳，吃过一百岁，还妒什么！”宝玉大笑。

梨是清心润燥之物，和白米搭配，味道上，梨的爽脆伴米的软糯，简单却不单调。有一次，闺蜜自远方来，絮絮叨叨地说着烦心事，我不知如何劝她，就做了雪梨白米粥，她喝了一碗，心绪渐好，想来，是那碗粥的功德。