●亮相菜品：牛奶油条

●掌勺“大厨”：瀍河回族区北窑办事处夹马营社区周女士

很多人早餐喜欢吃油条，金灿灿、香喷喷的油条让人食欲大增。油条虽然味美，营养价值却不高。今天，周女士就教大家做牛奶油条，让您在享受美味的同时兼顾营养。

周女士有一个正在读高中的儿子，为了能让儿子的营养跟得上，她每天变着花样给儿子做各种美食。“吃过了那么多道菜，儿子就对松香酥脆的牛奶油条情有独钟。”周女士说，相比买来的油条，自家做的油条吃起来更放心，且用牛奶和面制成的油条越嚼越香。

主要食材：鸡蛋、牛奶、面粉、食用油、酵母及食盐少许。

制作步骤：

1.将鸡蛋打入盛有面粉的碗中，加入牛奶、少许食盐和酵母，搅拌均匀后和面、发面；

2.将发好的面团放在案板上，搓成粗长条后放在撒有面粉的案板上；

3.将面团轻轻地拉长，擀平，切成若干长条，将两条并在一起，用筷子用力压一下；

4.锅中油烧热后，两手捏住长条两端，绕两圈儿，轻轻地丢入油锅中；

5.油条炸至金黄色，捞出沥油后即可食用。

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