第C07版:新家教
  
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2016年12月13日 星期
爸妈下厨
纸杯蛋糕陪你开心过圣诞
□记者 王晓丹 文/图

步骤一:将鸡蛋和糖倒入盆中,用打蛋器打出纹路,然后打除大气泡,把油水混合。筛入低筋面粉,用勺子翻拌至面糊细腻浓稠。

步骤二:准备六连杯,放入蛋糕纸托。将拌好的面糊倒入裱花袋中,再挨个儿挤入纸托里。

步骤三:烤箱预热至一百六十五摄氏度,将六连杯放入烤箱中,烤十五分钟即可,取出放凉。

步骤四:取一百克打好的奶油,装入裱花袋中,挤在蛋糕上,撒上抹茶粉,装饰上糖珠,好看的圣诞树纸杯蛋糕就大功告成了。


■嘉宾介绍:郭丹,33岁,自由职业者。

■嘉宾寄语:作为两个孩子的妈妈,希望每个孩子都能健康快乐,虽然不能日日陪伴,但想让他们记住妈妈的味道。

叮叮当,叮叮当,铃儿响叮当……一年一度的圣诞节就要来了,有心的妈妈是不是也要给家里搞点圣诞气氛,除了买来圣诞树和礼物,还可以给孩子做几个好吃的圣诞主题纸杯蛋糕哦!

■美食做法:

准备食材:低筋面粉100克,鸡蛋3个,细砂糖75克,玉米油25克,纯净水40克。

■宝妈感言

如果家里没有细砂糖,可用白糖代替,但是白糖一定要用料理机打碎,不然白糖颗粒太大,打蛋液的过程中不易化开,烤好的蛋糕中会有结晶颗粒,影响口感。除了抹茶粉,还可用巧克力粉。宝妈们还可以发挥想象,将奶油挤成雪人、麋鹿形状。相信有了纸杯蛋糕的圣诞节,一定妙不可言。


  

   

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