马路交叉口的东北角，有一个卖鸡蛋灌饼的早餐摊儿。三轮车上载着小米粥、红豆稀饭。车旁的铁皮柜上，一头放着烙饼，一头放着原材料。

卖饼的是一老一少两个男人。上年纪的50多岁，瘦瘦的，个子不高，戴着一个大口罩，露出一双和善的眼睛。他右手拿一双筷子，灵活地转动着油饼，左手适时地把鸡蛋打入饼中。他打鸡蛋的动作最是好看，手握鸡蛋，在锅边轻轻一磕，右手持筷子在饼中心拨开一个适中的豁口，左手一扬一放，蛋液就匀称地流进饼中，接着，用筷子迅速夹起油饼，噌地一下，裹着蛋液的饼就翻了个身。那动作快得像魔术师变魔术一样。

年轻的十五六岁，清瘦，约莫1.7米的个头儿。他负责制作饼坯和卖饼。他也戴个口罩，露出一双清澈的眼睛。我想，他应该还是个学生。小伙儿动作也很麻利，取饼、抹酱、夹菜、夹肠、叠饼、系袋、盛稀饭，忙而不乱。

他们与一般的摊贩不同，不用手摸钱。柜子上放着一个装钱的小塑料桶，买饼的人自己放钱、自己找零。小伙儿根本不验看，只顾忙着自己手中的活儿。似乎，这里不存在买与卖，而是领取和供给。大家也少有语言交流，更多的是眼神交流。那是诚恳、信任的眼神交流，是一种心灵的融通。

每天晨练结束，我喜欢站在那儿看一会儿：看打工者步履匆匆，看制作者艺术性的操作，看买家与卖家间诚信的传递。