聋哑人咖啡手冲师、天马行空的咖啡创意师、在枪支毒品中穿梭的咖啡猎人、放弃军工专业只想做全球最好咖啡馆的85后、用咖啡渣做未来产品设计的90后……本书记录了10位咖啡职人的工作内容和生活状态，特别邀请绘本作家白关创作幽默温馨的咖啡生活主题漫画，台湾文艺女作家张家瑜和咖啡老饕老于创作咖啡主题文学作品。本书通过图文结合的视觉体验，展现不同的人通过咖啡所建立的生命喜悦的通道，愿每个人都能在一杯咖啡里看见自己了不起的生活态度。

【试读】

从私人保镖到咖啡师

唐在北京有两家自己的咖啡馆，还有一间规模不小的烘焙坊，第一次见他，他正在琢磨如何用建盏喝咖啡，听起来有点儿新鲜。

在一个原木茶盘里，放上咖啡杯、玻璃杯，和一个格格不入的建盏。容器林立，新奇又怪异。

按唐的理论，人们通常是先“看见”咖啡，再“闻到”咖啡，最后才会“喝到”咖啡。这是一个习以为常的反射次序，但也束缚了人们对一杯咖啡的“原初感知”。

人们总是习以为常地用一种“心理容器”在喝着习以为常的“咖啡”。唐认为，容器不同，味觉也会有所差异。在建盏的底色下，咖啡变得淡了，浅浅一弯。抿一口，确实味道不同。唐觉得，这是因为建盏含有铁离子，可软化水质，让咖啡喝起来更软。虽说这个理论有人未必同意，但还是有很多顾客愿意花钱来这里买一口新鲜的体验。

唐开的这家咖啡馆，一半门脸儿是绿植店，一半是极简主义的座椅，还有一个大花园。

上午九点开门，下午七点就打烊。从不推迟关门时间。

店内挨挨挤挤摆满各色植物，有的桌子甚至被绿植包围，唐时常躲在绿植堆里，思考自己的事情，他是一名“咖啡馆思考者”。

…………

18岁的唐，梦想成为一名特种兵。从小就习武的他，是一名轻量级的散打选手，在市级比赛里，唐获得过冠军。唐对未来的设定很明确——靠身手吃饭。18岁的他，身体精瘦，速度很快。那时，他连速溶咖啡都不喝。

那你又是怎么成为一名咖啡师的呢？

这个问题被人问过无数次。唐终究没有成为军人，一次偶然受伤，让他慢慢远离了最初的梦想。

在朋友的介绍下，唐被推荐给苏州的一位咖啡店老板做保镖。说是保镖，其实什么都干，也可以说是打手。

打架次数越多，思考的问题就越多。我在干吗？这是我喜欢的生活？

在一个大哥的举荐下，老板把唐转成了咖啡店的一名普通吧员。这个无意的善举，拯救了一位潜伏多年的咖啡师。